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材料（10人用）（每樣材料全部以重量計）：
. i x: I q' {2 F6 U% J Cwww3.tvboxnow.com1.靚子薑.....淨重量200克 (重300克)
9 k& t! {) C2 n/ j% J公仔箱論壇2.無衣生花生.....200克
2 ?3 v/ I w8 W8 n' s! u1 ^www3.tvboxnow.com3.瘦肉.....150克tvb now,tvbnow,bttvb, E1 ?" x3 N( Y% _4 M9 @
4.碎冰糖.....220克4 s, l8 i1 q0 o; q8 Q- a) q8 h: y
5.粉紅岩鹽.....1茶匙
{6 N \; i% N! A0 h6 m0 ytvb now,tvbnow,bttvb6.日本米醋.....350克
: r( r# j5 `: p1 ?; [6 A" e7.水.....800克
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$ W. i" }6 \$ x, \" E做法：公仔箱論壇, L: C, i4 _8 A+ ?1 B
1.子薑切去薑芽粉紅色的頂部，刮皮，洗淨，抹乾，淨重約200克。) R6 E8 L |9 V( ?- b$ i
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2.子薑斜切成片，每片0.2公分厚。公仔箱論壇7 W l! A. u. }+ e3 L$ O- l
, x- i, u0 f% n: h. r公仔箱論壇3.豬肉切片。tvb now,tvbnow,bttvb6 t! v' r/ Z8 V5 d! ^
0 N, ?# Z" ]2 `: {# f; k" p' i2 H4.花生分2份，先放一份入攪拌器，磨花生5秒，倒出，不能磨得太碎，最好有些咬口。www3.tvboxnow.com+ j$ G5 f" o7 N0 X
; n( t- Y z8 B7 k8 @. M公仔箱論壇5.放入第二份花生，磨5秒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~, |- b# J( f1 P" _; _2 S
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6.在一個高身不鏽鋼鍋內，放入水和醋，中火煮滾，放入豬肉、子薑、花生碎和鹽，拌勻，不要放上蓋，以免花生滾瀉，中火煮30分鐘。公仔箱論壇8 [4 o: U& V9 {2 B) V- g8 x
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7.加人冰糖，繼續煮5分鐘。
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8.熄火，放上蓋，焗至少2個小時，最好過夜，讓花生和醋混合得更好。& Z, b0 J# g5 B7 T
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9.吃的時候，取走豬肉，將醋加熱至滾，拌入白飯，如吃泡飯般享用。
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發表於 2015-9-19 05:33 AM
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