8 K2 O1 D: {- ptvb now,tvbnow,bttvbIngredients（二人分量）
0 n) x# n* o. j* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荷蘭汁
# t3 Z# d' D4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃.....2隻0 H+ k; i v( q) S# a- z& O& H8 o- U
鹽.....2克tvb now,tvbnow,bttvb. u$ {/ X8 A* ?( V
糖.....2克tvb now,tvbnow,bttvb3 d; ]5 l' T0 Y* A- l, K9 l$ v
檸檬汁.....10克
" s9 S3 H2 a1 D4 e1 y3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱牛油.....125克tvb now,tvbnow,bttvb, D1 I& c: r2 S, [3 U( O- ^, e
雞蛋.....2隻tvb now,tvbnow,bttvb- {: e9 V% z( J. N
英式 Muffin.....2塊
1 z0 D- z1 S y! [5 S* f8 l公仔箱論壇火腿.....2片7 Z: M/ d$ D0 d" F1 u, Y
沙律菜.....10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y' V V3 m3 }# O# v, L
8 t, B# I% [) `' {! c: n5 ?) L( nSteps公仔箱論壇, F* k0 k5 x4 J# n u) x# ?' I
1.將玻璃兜放在一小鍋熱水之上。把蛋黃、鹽、糖及檸檬汁放入玻璃兜內，用打蛋器不停攪拌至蛋黃半熟變稠呈醬汁狀後，移離熱水。tvb now,tvbnow,bttvb+ {8 e4 `/ X& \& ^
1 ?+ m* [' X& q6 l$ Z3 k2 b& h公仔箱論壇2.將熱牛油分 6-7次加入蛋黃內，其間要不停攪拌至牛油與雞蛋完全混和，做成荷蘭汁後放在一旁備用。tvb now,tvbnow,bttvb% N2 m: G) H1 J1 h$ i1 S- X! t
! {" Q" C* N7 a# ?+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在一鍋滾水內加入少許鹽和醋，用長湯匙順時針在熱水內攪動數次，待水中形成小漩渦後，輕輕將雞蛋滑入水中，熄火，讓雞蛋在熱水中浸 3-4分鐘，之後將雞蛋撈起，備用。公仔箱論壇! y4 n1 P/ n1 a" B# `+ X/ A8 A; L
, P1 B, D# G- y, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.英式 Muffin搽上少許牛油，連同火腿片一同放入平底鑊內煎香後取出。
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5.先把沙律菜放在英式 Muffin上，再放上火腿及雞蛋，最後淋上荷蘭汁即成。: S3 |$ S; [ }
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製作荷蘭汁時要注意，每次加入牛油後要攪拌至完全混和後才可加入第二次，加得太急和太快都會令醬汁分化，切記！
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發表於 2015-9-22 05:40 AM
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