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材料： (4人分量)
2 D% K/ V1 J! Y* M) t6 z; L: Uwww3.tvboxnow.com泰國金柚1個、蝦皮10克、蒜頭2粒、紅蔥頭2粒、熟花生(或腰果)1至2湯匙、指天椒1隻、芫荽1棵$ e; B0 q+ j; G1 k# @& A
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4 _! m: f. M, j5 B5 p公仔箱論壇醬汁料：
" b2 |, R9 n3 ]) Kwww3.tvboxnow.com青檸2個(青檸檬汁2湯匙+青檸皮茸1茶匙)、魚露1?湯匙、麥芽糖(或糖漿)1.5湯匙www3.tvboxnow.com7 B# W% h' t& p x
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; S/ Z! L" o' q i5 a; Z# I+ Ttvb now,tvbnow,bttvb做法:0 U- h- i' c i. a2 p5 |4 c" l4 J
1.將材料洗淨，紅蔥頭及蒜頭剁茸，指天椒切碎，青檸刨起皮茸後橫切開搾汁，芫荽切碎，花生(或腰果)搗碎，將醬汁料混合。
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2.泰國金柚剝皮去衣及筋，起肉搣成小塊。
/ M$ P# l' V* ~7 e" }: C; a. S) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; r" T( r( a7 l+ H( |. n
3.蝦皮洗淨吸乾水，以少許油與蒜茸和紅椒碎略為爆炒，盛在廚紙上吸去多餘的油分後，加入金柚肉及紅蔥頭茸拌勻上碟。公仔箱論壇. ?3 }! v3 ~, z4 @+ D
# V) y5 v$ D* p2 L公仔箱論壇4.最後在沙律上灑上芫荽及碎花生(或腰果) ，置雪櫃冷凍，進食前混入醬汁料拌勻。公仔箱論壇5 ]: {' K( X X
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3 l. C7 C* t. ]" T$ Y公仔箱論壇Tips公仔箱論壇: o* U2 \/ A% b+ S( J, s0 N, k; j
愛吃辣的話可增加指天椒的分量，亦可加入灼熟的蝦仁、蟹柳及青瓜等，令菜式的配料更豐富，提供多元化的營養素及膳食纖維。公仔箱論壇5 P, C3 D- n1 j" l
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發表於 2015-9-24 06:29 AM
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