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材料︰& O5 L& g, F4 h+ |6 S0 @1 ]
日本南瓜(切塊)約450克、豬腩肉(切塊)約300克、紫洋蔥(切塊)1個、唐芹(切段)適量、蒜頭(切蓉)3瓣、薑片2片、紅辣椒(切圈)適量、日本味噌(麵豉醬)2湯匙、紹興酒1湯匙、魚露適量、食油1湯匙、水700毫升、糖2茶匙、生粉水適量公仔箱論壇+ U2 d4 c+ E: T
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豬腩肉醃料︰
% {/ e4 Z, e7 w4 w鹽1茶匙、豉油1湯匙、紹興酒2茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉少許、麻油少許
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* K" c1 c. k& p9 Z+ l做法:
7 _3 c! ?" m! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬腩肉洗淨抹乾水份後，與醃料同醃至少半小時。
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- B: w# l7 ~8 A1 W0 v+ O% Q$ fwww3.tvboxnow.com2.以中火燒熱鑊後加油，將蒜頭、紫洋蔥、薑片爆香，加入豬腩肉爆炒至金黃。tvb now,tvbnow,bttvb. O5 {' V" N/ \% l
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3.再加入南瓜爆至微微金黃後，加入味噌略炒，灒入紹興酒後，加入水份。
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f- y; w0 @$ T6 w( F% [4.蓋上鑊蓋，轉中小火炆約15至20分鐘至腩肉腍軟，再加入調味料及辣椒。
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3 O- S! t5 S1 W+ y) y* E7 Rwww3.tvboxnow.com5.炆至收汁後，以生粉水埋芡，最後加入唐芹煮約1分鐘即可。公仔箱論壇2 Z; u! R- T* o% l/ j
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發表於 2015-9-24 06:30 AM
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