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材料:
6 @3 n0 a/ n6 ttvb now,tvbnow,bttvb免治牛肉適量、芫荽適量、蛋白適量、蟹黃適量0 n& O- X1 X5 k( u4 P6 [% L" M1 e
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調味:
. V) \$ D2 G. \, p9 e# t& f; r0 j鹽半茶匙、糖適量、馬蹄粉適量
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2 u L6 N- T& S4 P+ g! Y% B1 f做法:
- v- n* [' ?6 e" K公仔箱論壇1.把芫荽切碎，備用。
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2.起油鑊，炒香牛肉，加入適量熱水，水滾後加入芫荽，再利用鹽及糖調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C4 N2 R# f9 D2 E+ ^# [
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3.熄火以馬蹄粉埋芡，再開火煮滾。0 m( v3 g6 m* D' ?
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7 Q9 r5 @3 o8 V+ m& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再熄火加入蛋白，輕輕拌勻，再加入蟹黃拌勻。
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4 j: D. u# L. c, I2 f) ]2 Mtvb now,tvbnow,bttvb5.以慢火加熱，上碟即成。
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Tips : tvb now,tvbnow,bttvb8 ?5 I% |8 |, C1 b4 Q
利用馬蹄粉取代生粉，湯羹會更加香滑。 熄火後加蛋白輕輕攪拌才可造出嫩滑蛋花。 將蟹膏剪碎放湯後易於散開。
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發表於 2015-9-27 05:48 AM
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