[中式食譜] 藍莓煎肉餅

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" o! O2 g3 |  x( X" |材料:     
$ S" d7 C  L- b/ [5 W) q( [" f3 mwww3.tvboxnow.com藍莓適量、碎豬肉適量、檸檬(汁)半個tvb now,tvbnow,bttvb3 X! f5 X) Z/ U% F/ ], s
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: `7 ]9 e0 d% a, V' k公仔箱論壇豬肉醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F0 Q( S* p8 ^% ?; b2 ^
鹽半茶匙、糖少量、水適量、生粉適量
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$ p/ \- P6 U! C, ^" U  [, N公仔箱論壇做法:     
7 r& r$ E6 Q. H3 G7 X* R. p! i* e1.把藍莓打碎至小粒狀，加入檸檬汁。tvb now,tvbnow,bttvb. i; A; k. w4 B
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2.把藍莓和碎豬肉拌勻，打至起膠。
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3.下油鑊煎，熟後上碟，即成。公仔箱論壇4 B; z8 T) l  b8 I2 G( G) c3 D

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Tips:     tvb now,tvbnow,bttvb- P( u* }" W$ y- p, d% |
攪碎藍莓保持小粒，可增加菜式口感。 醃肉時加適量水分，有助鬆開纖維。 肉餅外層沾上生粉，可保存肉汁，減少流失。
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