材料：www3.tvboxnow.com6 B9 d& h/ t$ j) P# j
加拿大豬扒.....1塊www3.tvboxnow.com y* h: ~# M$ ~* M: C0 h2 D" \
麵粉.....30克
7 W' n1 Q/ ~6 @, ?7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包糠.....30克www3.tvboxnow.com4 V. A! g2 u0 ?( X2 k% l" R
雞蛋.....2隻
2 P7 @( I& H H6 Y3 c4 l: Ftvb now,tvbnow,bttvb鹽.....少許, q/ Z( {- y, Z. W. Y7 r
黑椒.....少許
) V/ A" {+ o+ M! p' m( _9 O牛油.....20克( r) s, d( b. v( U( b
橄欖油.....少許
. b$ M$ t. s. b, ?* P公仔箱論壇番茄.....少許
: ?9 J. P& [% D* z8 @5 ewww3.tvboxnow.com沙律菜.....少許
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做法：7 W; G: l* w- q8 p: z
1） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。公仔箱論壇/ E2 C. D* {5 U
' Q+ m, M- J! d6 ?公仔箱論壇2） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。
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3） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。
- @, z" R1 C! [4 w( P7 l; z* Q公仔箱論壇www3.tvboxnow.com& f8 V# Y+ q0 e# t1 D
4） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。
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5 K& `! z0 R6 H: Xwww3.tvboxnow.com5） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。
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; S j" u* Y2 N貼士：
: O5 D! D- j9 P6 ^7 [* `1 z% g公仔箱論壇1. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。
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3 I" @! N+ o7 T0 n9 e, C5 w8 {& Fwww3.tvboxnow.com2. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。www3.tvboxnow.com+ o1 @7 V+ G* T
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發表於 2015-9-27 03:41 PM
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