[中式食譜] 蟹王扒花膠

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材料:     
) s0 g' X; @$ z- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膏蟹1隻、蛋白 1隻、生粉1湯匙、已煮好花膠1隻
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4 f) |* j/ [( T* }" W# h' ]公仔箱論壇調味:     
' d1 Z& S: ?7 D. ~  H糖1茶匙
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& ?; u. Q$ g7 Y) p做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~% t9 {& F5 I5 d$ w4 A
1.把蟹肉及1茶匙糖加入熱水中，水滾後熄火。
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% J* i" i) n6 ~0 m( S3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入蟹膏，邊落邊拌勻。
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! c7 Y; A9 X& K* l公仔箱論壇3.加入生粉水埋芡，邊落邊拌勻。
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% G9 Q, o5 h6 \! t( s- _  S. ywww3.tvboxnow.com4.利用細火，煮至出現小氣泡再加入蛋白製造蛋花效果。6 `3 ?4 d" ^) O8 s! q
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5.最後淋上已煮好花膠上，即成。
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Tips:     公仔箱論壇& k) K/ a! T& i2 g. }: A
水可用上湯代替。 生拆蟹膏、熟拆蟹肉。 生粉水要邊攪邊落，芡汁才會滑。 蟹膏煮前用剪刀剪成蓉，可使蟹膏更滑。
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