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材料: 8 v/ f: f5 G, I' S" R- ^5 g' R
豬利1條、話梅3粒、薑絲少量、蔥花適量
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醃豬?調味料:
1 Q5 V; S5 A6 U) _ E# ~- s) u0 ~www3.tvboxnow.com糖1茶匙、鹽適量、蠔油1茶匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ W/ l0 p4 U4 K8 i5 O
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% E0 P' l+ G: ]- `做法:
& B* i0 j# g! p, S) S公仔箱論壇1.先將豬利汆水後用刀切去利苔,再斜切成片後調味。
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$ ?' ~2 \) H) g- f+ F& b2.把醃好的豬利平放於碟上,灑上已剪成粒的話梅。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j' H! Z6 c7 \: q0 J
6 R6 n) u# W6 o" hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.利用中火把豬利蒸約5-6分鐘。
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2 a2 R7 @: k+ W5 W( F% r1 y6 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蒸豬?同時,把薑絲下油鑊爆香,把油加入豬利中,可去除羶味。/ U1 P& ^9 E- a! g: E
6 t) z' _/ D& W) ?' stvb now,tvbnow,bttvb5.豬利蒸好後,灑上蔥花及薑絲,即成。tvb now,tvbnow,bttvb* R$ Q4 i8 D, q. I+ o
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Tips:
' U) `5 s! ?8 O }3 Q( n$ _www3.tvboxnow.com話梅核有苦澀味,不宜用作烹調,使用前先把話梅肉剪粒。 豬利汆水由水沸後計10多秒便可。 豬利芯是豬利最好吃的部份。
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