材料: www3.tvboxnow.com# x* J B9 A' b9 b$ S/ C
麵餅材料：全蛋麵2個
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# E5 V4 o0 ]7 C ~( ~6 f芡汁材料： q% g7 J+ q. U, Y
菜心2條、雞扒半塊、冬菇3隻、蝦6隻、瑤柱1粒、甘筍7片
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- e! @" u8 w1 h2 W* {6 s( e0 Stvb now,tvbnow,bttvb調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H5 F$ s' s0 \% H- B/ P
芡汁調味料：鹽半茶匙、半茶匙糖、蠔油2茶匙、老抽適量
( G$ o. P7 k. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L- F# ^* s6 a! r" ] ~& V" D
; ]5 ~: l( B- [9 t公仔箱論壇做法: tvb now,tvbnow,bttvb$ d7 ^- F: \& H" M/ P2 h
麵餅做法：公仔箱論壇6 T$ U( m4 e, {8 \1 B
1.烹調前，先用攝氏70-80度水浸麵餅，鬆開麵條後，隔去多餘水分。9 L8 t( V9 r* ^( o6 `; x4 j! L
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2.把麵餅下油鑊煎至香脆後，隔去多餘油份即可上碟。: j0 W% }2 J' F+ b8 H- e% T, q
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3 W# R$ l$ a' { z# R1 ?4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁做法：公仔箱論壇. c& r* A" v: e4 ?
1.先把雞柳、蝦、冬菇、甘筍、菜粒汆水，然後隔去多餘水分。
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2.把所有材料下鑊炒香後加入熱水，然後加入調味料。1 l! f% S3 d2 Y$ ?1 W# z/ I/ s
9 N* T0 L( t9 F! N) R3.調味完畢後把瑤柱連同浸瑤柱用的水加入芡汁，最後用生粉水埋芡。/ V' x" b( b5 }, u2 H1 t0 b" t* a
' N1 [7 M% e& S6 |) U; U4.把芡汁淋在已煎好麵餅上，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r: K$ x5 C2 \) l
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4 ^/ R, O! P$ R* w7 N$ ?2 Atvb now,tvbnow,bttvbTips:
; d$ E! T! t% u+ Pwww3.tvboxnow.com將浸瑤柱用的水加入芡汁有提味之用。 生粉水要逐少加入，以免芡汁過稠。公仔箱論壇7 n: v3 ~! r, e6 ^" W( s( o
* [7 t* t. E% w/ [- e0 @www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h! q6 Y% P% @8 `- A9 H/ b
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發表於 2015-9-30 05:43 AM
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