[中式食譜] 豉椒炒蟶子

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材料:     
7 \/ h" O$ k3 E1 }公仔箱論壇豆瓣醬1茶匙、新鮮指天椒1隻、蒜蓉1茶匙、青紅椒各半兩、豆豉1茶匙、洋蔥1/4個、沙茶醬1茶匙、蟶子王6隻
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/ _+ x$ }/ ~" D: r) p! b' s調味:     ( @1 b7 f( O, T6 i
蠔油1茶匙、生抽適量、生粉適量
8 {8 i0 `% P5 p6 f' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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- A9 D. T3 _$ t6 _( o, @4 |7 _公仔箱論壇做法:     tvb now,tvbnow,bttvb+ Q* v$ Q( B* ?) `
1.蟶子先在中間開一刀，洗走兩邊的沙及清理腸臟，然後汆水。
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1 S0 s/ `/ X8 x  ^; ?! k2.青紅椒、洋蔥、蒜蓉、指天椒、豆豉、豆瓣醬及沙茶醬下油鑊炒香，然後加水、蠔油及生抽。
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3.調好豉汁後把蟶子落鑊，再用生粉水埋芡，上碟即成。
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" T* t" T  ?3 d: v+ l8 Gwww3.tvboxnow.comTips:     
" `' M) W* ^& [6 `  {  e+ [  T蟶子汆水時間要短，數秒便可肉殼分離。 豆瓣醬及沙茶醬可提升豉椒風味。 調好豉汁才可把蟶子落鑊，一熟便要上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g) z) F( y1 m! x

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