本帖最後由 di0208 於 2015-10-1 07:33 AM 編輯
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$ O! V8 U" ~ s- U. o7 _# K# jtvb now,tvbnow,bttvb喜愛客家擂茶的人，特別是古城的擂茶迷，相信都品嚐過阿娥所調製的擂茶美食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i2 Z8 V. a H& ~" c( N
阿娥的客家擂茶，美在它是用愛心來呈獻，茶湯夠濃、夠香、夠料，讓顧客吃出健康，對它不離不棄。www3.tvboxnow.com; z. r( u! ]9 T6 X5 V& T T
y, d2 _6 s8 ^多次搬遷 顧客回頭探尋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B0 l/ H* F3 b
阿娥客家擂茶檔的受歡迎程度，可從它自王金輝路民漢美食坊，先後搬遷到甘榜拉班、瑪琳再也及該美食坊後，顧客東探西問，最終都喜出望外，紛紛尋上門來而察出一斑。
3 s: h) v. \- K9 c9 Ywww3.tvboxnow.com今天，這家擂茶檔的最新營業地點是在馬六甲漢都亞路RHB銀行對面，THE STORE購物廣場旁的小販中心。# o2 |. I; q5 v' I: r ?, V3 @6 o
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雖然當地缺乏人潮，而且目前它又是僅此一家做早午市生意，但是老闆娘卻絲毫不以為意，因為她相信，不論熟客或生客遲早都會跟著來。www3.tvboxnow.com3 N4 }& e# \, g
現年64歲的阿娥，全名葉碧娥，她與比她大4歲的台灣籍丈夫胡沛霖是在十一二年前，在王金輝路烏櫛廣場的民漢美食坊擺檔賣擂茶。tvb now,tvbnow,bttvb( d+ S9 w7 i. V" }
在當時，擂茶並不是流行的健康美食，賣客家擂茶的據說只有一家，非常少見。因此，阿娥客家擂茶檔的出現，讓古城人多了一項健康美食的選擇，不但受到客家人的最初追棒，如今各籍貫人士也都愛上她所製作的擂茶。
3 u; _7 g' z/ Pwww3.tvboxnow.com用心製作 口碑相傳
2 i- G$ ~9 |- r! v' i* k# X9 O阿娥接受本報記者訪問時說，雖然她是客家人，平時也像其他客籍人士一樣愛吃擂茶，但是，她從未想過要以賣擂茶謀生。' @1 |( P; T7 E: O' V( S
直至有一天，她與丈夫到昔加末參加當地佛教會的活動，吃到佛友為客人製作的擂茶時，驚覺原來家鄉的擂茶可以做得如此美味可口，讚嘆之餘，不禁想到丈夫才從台灣回來沒事做，不如嘗試研製擂茶來過日子。公仔箱論壇5 S4 P0 s) i! a- p! q( [
藉此因緣，他們夫婦倆就在民漢美食坊租了個檔口，邊學邊賣擂茶。
" q( d' R+ ], M: I# u由於用心調製，許多人品嚐了他們的擂茶後都變成了回頭客，屢吃不厭。
$ v% K" g/ w9 C; a# Ywww3.tvboxnow.com阿娥客家擂茶的名堂，後來在口碑相傳之下不脛而走，迄至今天，當人們談起擂茶時都會想到這對夫婦。
( q$ Z( v1 E7 \: t2 h$ [# Y精選材料 吃出健康
' F6 Q% y, o& _/ }3 ?+ ~阿娥客家擂茶與眾不同的地方是甚麼呢？除了茶湯香濃美味可口外，記者覺得它在製作上多了一份主人家的愛心。www3.tvboxnow.com: W% l/ i6 S; X4 l, c# a
阿娥說，以九層塔為主的擂茶材料都會經過細心挑選並在清洗乾淨後，以少許油在鍋裡炒熟才一起攪拌成茶膏，製為茶湯配上飯菜或米香獻給顧客。
$ s1 s* b" } m2 E" ]公仔箱論壇她舉例說，如花生之類作為擂茶的配料，都會經由其丈夫親自每粒挑選及洗乾淨後才拿去炒。至於含沙多的芝麻，亦是在處理得干乾淨淨後才使用。
# M0 O) \& ~! [/ E公仔箱論壇也是一名素食者的她，這些年來都堅持以照顧顧客健康為上的理念，作為一貫的營業方針。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N6 r3 A. Y# y( o: M+ h5 {* i
她說：“我們不但要讓顧客在口腹上吃得滿意，而且也要讓顧客在健康上吃得開心。”0 j! W" {& ?; c
阿娥客家擂茶檔
% O6 l p6 A8 \! c+ S0 f7 n+ t： FAJAR 購物廣場旁小販中心
! d) T6 o# X+ P) k$ n: z F公仔箱論壇： 上午8 時至下午2 時（星期二休息）
+ c) c4 h# R! j" f. C, c2 n： 016-613 6253 （阿娥）、016-908 9155 （胡先生） |
發表於 2015-10-1 07:32 AM
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