. o5 `9 w0 b N% }* }% ztvb now,tvbnow,bttvb材料(8人分)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k- e# H7 v4 m h5 }
洋蔥.....2個5 R2 M1 u8 B: w
番荽.....1束
9 T4 B" `+ E/ k1 @) u1 N4 S7 `- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄膏.....1罐. R% |* f& D. \% A2 l
麵粉.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t7 i, E' [ q6 i
紅酒.....500mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f3 Z% @( `' C& p4 E# n
月桂葉.....3塊
9 B) W& o- _" W% g4 R: p+ x紅蘿蔔.....2個
1 a2 R! o, B) p4 p. r; ^www3.tvboxnow.com西芹.....1/2棵3 b% w6 D" _* h2 [3 C# Z
乾百里香.....適量www3.tvboxnow.com$ z, x3 \6 d( t2 U M( Y
牛肩肉.....1,500g
8 \1 W; Z$ v1 W) z3 ?tvb now,tvbnow,bttvb煙肉.....3片(留皮)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w) j* t( u5 b( { z2 }( t l% V
牛肉清湯.....500ml
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- F* ^7 a6 m$ u配菜材料
1 [) _7 n8 d" z, ?* D) a- W- a公仔箱論壇蒜頭.....1個
2 y: q, ~( Y: ^0 n1 b! `0 H7 B" q蘑菇.....10粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h/ @, P7 g$ h3 s
牛油.....適量公仔箱論壇- \9 ~+ H$ o4 T/ B
珍珠洋蔥.....10粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {: K7 B B, a0 t8 \
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醬汁材料
& O) K3 V/ n: J6 s i( C6 twww3.tvboxnow.com牛油.....少許www3.tvboxnow.com3 P. E R2 u2 E) m+ p
粟粉水.....適量
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做法
7 _5 u& m/ P. ~; t7 q1.煙肉切片。tvb now,tvbnow,bttvb2 Y2 c4 U* f( E. v {
8 c- }" L8 i! h$ i" U+ H+ a2.紅蘿蔔洗淨，去皮切角。西芹切粗粒。; [1 t: l5 Y& o
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3.洋蔥去皮切塊。
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4.牛肉去掉老筋後，紋切塊成1吋 x 2吋。www3.tvboxnow.com2 j0 c" m4 G4 U3 Q: S, D2 {& ^
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5.用一大鐵鍋，凍鍋下油，燒熱，放入煙肉爆香至金黃色，取出。8 h6 Z* g, P; g7 g9 L
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6.放入洋蔥、紅蘿蔔、西芹爆香，取出。
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7.用同一鐵鍋，轉大火，加少許油，放入牛肉，撒入少許麵粉，足以包住牛肉，鎖住肉汁，煎至四面香脆。1 H1 N, d* Q2 W9 x; M
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8.放入煙肉、洋蔥、紅蘿蔔、西芹，加入紅酒及牛肉清湯，保證汁蓋過牛肉。
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) f) b- b4 D6 N2 n; ~5 Y公仔箱論壇9.加入切碎的番荽、乾百里香、月桂葉，加入茄膏拌勻煮滾，蓋上蓋，熄火，放入已預熱攝氏160度的焗爐，焗3小時至軟滑。公仔箱論壇: K8 M6 a% m, m( Q
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10.食用前，準備配菜。蘑菇切片，蒜頭及珍珠洋蔥去皮。公仔箱論壇. R# {$ h- \8 h4 s3 ?7 u7 [
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11.用易潔鑊，下橄欖油及牛油炒香，放入蘑菇、蒜頭及珍珠洋?炒勻。下鹽炒軟，放入深碗。$ N2 x7 t3 H" {
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12.取出牛肉，醬汁加適量粟粉水煮至濃稠，下少許牛油，香味更佳。淋在牛肉及配菜上，上桌。
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發表於 2015-10-4 04:46 AM
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