本帖最後由 di0208 於 2015-10-8 12:21 AM 編輯
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7 u5 ~! c( X' B6 I, J, V; U$ W' X金針菇是一種我們在餐桌上十分常見的食材，因為味道鮮美受到很多人的喜愛。
( D, G$ O' K/ D0 o; U4 j- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。據測定，金針菇氨基酸的含量非常豐富，高於一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能。金針菇乾品中含蛋白質8.87%，碳水化合物60.2%，粗纖維達7.4%，經常食用可防治潰瘍病。
4 v6 o% ^2 W+ ?0 p! D4 w" A, z, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。那麼，營養如此豐富的金針菇都有哪些美味的做法呢？
& O# ]& L& L3 l" j' k* Z一、番茄金針菇蛋湯
' m2 d( D0 P l; x( @/ t) y- ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V% v/ ]6 C* o& z0 W
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, c' S$ x, ]* [ E% l公仔箱論壇材料：番茄450克、金針菇150克、雞蛋一枚、番茄醬兩勺、鹽三小勺（平勺）、白胡椒粉一小勺（平勺）、水700毫升、水澱粉三小勺兌少許水、大蒜兩瓣、小蔥一根。
; l0 a' O* b. H1 Jtvb now,tvbnow,bttvb做法：3 l7 L+ e, U9 `1 y" f( d
1.雞蛋打散，番茄切稍小的塊，金針菇洗淨撕開對半切，蒜蔥切好，分出點蔥綠最後用。鍋裡放油爆香蔥蒜。1 h% J* R. [: N& y
2.下番茄翻炒，炒出紅湯，倒入700毫升水，開大火
" P4 N9 ]: V% I' m0 p5 \4 h3.加入兩勺番茄醬，水開後放入金針菇，加入一小勺白胡椒粉，三小勺鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q. n" v7 V, N6 m% {
5 t( `6 z/ Q' w: X+ j* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.倒入水澱粉勾芡，轉圈細流淋蛋液，如果想要蛋液細碎，邊淋蛋液邊用筷子在鍋裡攪拌。蛋液基本凝固撒蔥綠即可。
3 u7 r7 V+ ?0 Q4 E4 Y二、金針酸湯肥牛公仔箱論壇. Z1 ?1 `* Z$ Q" I! y/ _
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# ~/ N8 |' |. n( I+ l8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：肥牛300克、金針菇150克、泡椒10個、小米椒8個、黃辣椒6個、食鹽1/2茶匙、姜5克、蒜5克、植物油2湯匙、水1大碗、泡紅椒3湯匙、小蔥2根、胡椒粉1/2茶匙。
5 t" _0 A. n# J$ v2 D$ a公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb4 v1 |) j; J. o" R
1.金針菇去老根洗淨瀝水待用，泡椒、黃辣椒、小米椒切粒，薑蒜剁碎，蔥切末備用。www3.tvboxnow.com0 ^. C# U9 |: S4 y/ f
2.熱鍋上油，油熱後，下薑蒜末、泡椒、小米椒和黃辣椒炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i+ x! k0 \' Z4 \8 D& s; o
3.加一大碗水，大火燒開後，加少許泡椒水和鹽調味，撒上胡椒粉煮10分鐘左右。
2 g3 c7 j; R" U& U; g$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.下金針菇煮軟，撈出裝進碗底。公仔箱論壇8 m' ?& O- S4 j/ W
5.再下入肥牛片煮至變色，連湯一起倒進裝有金針菇的大碗裡。
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6.撒上蒜末、蔥花，澆上熱油即可。www3.tvboxnow.com0 V; y. K9 u7 y5 r4 e; B" B
三、白灼金針菇
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材料：金針菇1小把、醬油10毫升、色拉油少許、朝天椒2個、植物油30毫升、小蔥1根。
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1.金針菇洗淨切去根部。
# Z$ ^$ R0 |9 l3 m+ H/ Uwww3.tvboxnow.com2.在鍋中燒水，水沸騰後放入金針菇，淖燙1分鐘左右，時間太長金針菇就沒型了。www3.tvboxnow.com& J( [/ B3 [, \
3.將金針菇撈出擺放在碗裡。
- b1 C, J4 N4 G4 s/ f6 t& S/ v公仔箱論壇4.淋上醬油。www3.tvboxnow.com* o$ |: a+ ~* ?" s
5.起油鍋放入切好的朝天椒和蔥段爆香。
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* |+ x3 g, U) q. |6 H; O公仔箱論壇6.均勻的淋在金針菇上即可。 Y- o6 _& k' J+ k5 p2 U# Q
四、粉絲金針菇
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! o3 a. v; o+ _: R, q, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：金針菇300克、粉絲1小把、香芹2棵、郫縣辣醬1勺、蔥白1小段、姜3片、獨蒜1頭、白糖1小勺、生抽1勺、鹽小半勺。
* [! S, Z. P; U atvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb" q* g; }' g$ |& J4 l
1.粉絲提前用清水泡軟，不要太軟，不然吃起來口感不好。
% Z" w6 t! e& _$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.金針菇切去老掉的頭部，洗淨備用。
% t& @" o& p, Y, Q$ h! q; @6 E- }www3.tvboxnow.com3.香芹洗淨切成小段，切好蔥、姜、蒜。www3.tvboxnow.com- {/ O) W% H# B/ _) J
4.先坐水把金針菇焯燙一分鐘後撈出備用。
% m% X: i) s* Y/ g1 ]9 B公仔箱論壇5.熱鍋涼油，下辣醬小火炒出紅油。
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1 T/ O ]: d" e: ]www3.tvboxnow.com6.炒出紅油後，下蔥薑蒜繼續炒香。
; n% c2 k9 ^* Z" ?1 C; X/ M' T3 L7.加入兩大碗清水燒開。www3.tvboxnow.com5 {. n" L+ H' N) F
8.水開後放粉絲和香芹略煮，加入白糖中和一下辣味，也能使得這道菜回味更好。www3.tvboxnow.com. G; ~% W( y1 p9 k, H; ^) [
9.先放生抽和鹽來調味，再放入焯好水的金針菇，用筷子攪勻即可。 v7 ~. k- d1 M6 t
五、金針菇肥牛卷- L$ k3 G( y+ m! v# b8 i$ w# G) w
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0 \+ S/ }- b- r9 {$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：金針菇200g、肥牛150g、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙。
0 h7 y- C$ T J' ptvb now,tvbnow,bttvb做法：
% F6 q( Y' x: C( M1.肥牛解凍。
, X' D" p! y& H; P' v) M0 ctvb now,tvbnow,bttvb2.金針菇去根浸泡洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb5 e, v) Q( o6 w4 r
9 @4 P6 z4 G" a$ e$ ^) ]tvb now,tvbnow,bttvb3.蠔油生抽糖胡椒粉調成醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y7 b" H2 s4 m- ?, V( [4 `, j
4.肥牛加入醬汁攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb. V9 x' n7 w! L: M) m
5.金針菇裹上肥牛放入烤盤中。
" e8 z, A! n# F9 }9 iwww3.tvboxnow.com6.185度烤15分鐘即可。
: c0 J/ v) {6 u8 P# n2 xwww3.tvboxnow.com六、青椒金針菇公仔箱論壇' R9 l7 O$ N% A1 E& D* p
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材料：金針菇150g、青椒50g、油2茶匙、鹽1/3茶匙、生抽2茶匙、味精1/3茶匙、蔥薑適量、胡蘿蔔適量。
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5 v2 b6 w& q3 L6 _- r. T2 M1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.金針菇去根洗乾淨，青椒洗乾淨。$ U9 w) L6 |/ S, D$ x) h5 I" J
2.青椒切成絲。tvb now,tvbnow,bttvb0 ?* L4 H- W/ a3 Y
3.起油鍋，青椒入鍋過油後盛出。www3.tvboxnow.com* H. V/ G7 m; c9 R' J
4.金針菇鍋過油後盛出。+ @9 U( f; g' O4 P$ U
5.起油鍋，蔥薑入鍋煸香。
. ~4 O. W' w. [7 ]: c* `: ? ttvb now,tvbnow,bttvb6.過油後的金針菇、青椒入鍋炒。
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+ c* g- U0 P$ \0 ~tvb now,tvbnow,bttvb8. 加鹽、味精炒。視情況淋少許水澱粉，炒均勻即可關火盛出享用。 |
發表於 2015-10-8 12:19 AM
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