本帖最後由 di0208 於 2015-10-8 12:21 AM 編輯
6 i! ~1 G) q/ X/ Ewww3.tvboxnow.com
2 j& a% S$ \/ M8 Cwww3.tvboxnow.com金針菇是一種我們在餐桌上十分常見的食材，因為味道鮮美受到很多人的喜愛。tvb now,tvbnow,bttvb z( c1 o/ F; X' p: c8 s
據測定，金針菇氨基酸的含量非常豐富，高於一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能。金針菇乾品中含蛋白質8.87%，碳水化合物60.2%，粗纖維達7.4%，經常食用可防治潰瘍病。
, n( s3 B8 S7 qtvb now,tvbnow,bttvb那麼，營養如此豐富的金針菇都有哪些美味的做法呢？www3.tvboxnow.com; O+ q9 @+ d. X: ^
一、番茄金針菇蛋湯
( i# @( f7 |! kwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb# L3 ?" @, n7 f: _
$ x' C2 j0 ^; K1 d3 }9 S
 & j1 N$ H& H K: K) ~3 [! x
材料：番茄450克、金針菇150克、雞蛋一枚、番茄醬兩勺、鹽三小勺（平勺）、白胡椒粉一小勺（平勺）、水700毫升、水澱粉三小勺兌少許水、大蒜兩瓣、小蔥一根。6 V& l/ d2 I' u: t% Y
做法：公仔箱論壇 z K4 b( B+ x+ Y4 C
1.雞蛋打散，番茄切稍小的塊，金針菇洗淨撕開對半切，蒜蔥切好，分出點蔥綠最後用。鍋裡放油爆香蔥蒜。" S6 h! v7 Q- g* V
2.下番茄翻炒，炒出紅湯，倒入700毫升水，開大火www3.tvboxnow.com* Y2 P3 c: k3 a# B
3.加入兩勺番茄醬，水開後放入金針菇，加入一小勺白胡椒粉，三小勺鹽。
% M+ ~4 Q. ?& \* C) v- J& X' Z0 r公仔箱論壇
, c# m; i& Y9 J4 t$ Htvb now,tvbnow,bttvb4.倒入水澱粉勾芡，轉圈細流淋蛋液，如果想要蛋液細碎，邊淋蛋液邊用筷子在鍋裡攪拌。蛋液基本凝固撒蔥綠即可。tvb now,tvbnow,bttvb: y& ?8 K: X! D Z; S1 Y- A4 f) B
二、金針酸湯肥牛
) |# P4 g4 |1 {1 x' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f. }% w x1 G( H
www3.tvboxnow.com% b) F: Q/ X' v$ x+ {
 www3.tvboxnow.com* b1 ^! {! q7 Q! u5 N1 [
材料：肥牛300克、金針菇150克、泡椒10個、小米椒8個、黃辣椒6個、食鹽1/2茶匙、姜5克、蒜5克、植物油2湯匙、水1大碗、泡紅椒3湯匙、小蔥2根、胡椒粉1/2茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb# y0 c5 |6 s( y1 h9 d" u
做法：
, l& i3 H" o% d1 g8 V% g' g! V6 ?" j公仔箱論壇1.金針菇去老根洗淨瀝水待用，泡椒、黃辣椒、小米椒切粒，薑蒜剁碎，蔥切末備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C; s8 f0 ]' l5 f2 r
2.熱鍋上油，油熱後，下薑蒜末、泡椒、小米椒和黃辣椒炒香。
$ } Y. j# W$ P7 ^6 Z1 w3.加一大碗水，大火燒開後，加少許泡椒水和鹽調味，撒上胡椒粉煮10分鐘左右。www3.tvboxnow.com( F2 f Z0 B1 n
4.下金針菇煮軟，撈出裝進碗底。5 b3 {3 A, R0 M# r8 ?; V) R) Q
5.再下入肥牛片煮至變色，連湯一起倒進裝有金針菇的大碗裡。6 J+ o3 V8 @- h3 R
7 l2 _- Q$ @8 R公仔箱論壇6.撒上蒜末、蔥花，澆上熱油即可。8 q* i9 T P/ ~2 D$ Y7 B
三、白灼金針菇
$ [ Z. e" w! ^' g5 a$ c, N
; ?' t+ P- |# _+ }- z1 q公仔箱論壇
/ ~; _- g, v5 C h tvb now,tvbnow,bttvb. d$ n4 z, G( c& Y( p" j# w- J
材料：金針菇1小把、醬油10毫升、色拉油少許、朝天椒2個、植物油30毫升、小蔥1根。
D$ |- f& H8 d公仔箱論壇做法：公仔箱論壇% [, l' M1 f* Z4 r0 f) w' {
1.金針菇洗淨切去根部。
2 x8 ^9 o& `4 O' Ywww3.tvboxnow.com2.在鍋中燒水，水沸騰後放入金針菇，淖燙1分鐘左右，時間太長金針菇就沒型了。公仔箱論壇" h4 s; w( O4 ?+ y0 [) b- d
3.將金針菇撈出擺放在碗裡。
" {( h, E& ]* P% ]* C* R f" l4.淋上醬油。
% _- {, f! _" X+ Owww3.tvboxnow.com5.起油鍋放入切好的朝天椒和蔥段爆香。tvb now,tvbnow,bttvb2 V0 k0 ^- E0 J7 l% \
" A# i* P9 o3 U; c* M, ttvb now,tvbnow,bttvb6.均勻的淋在金針菇上即可。www3.tvboxnow.com) W1 M, {" d8 g, e- Z6 P% Z
四、粉絲金針菇! z( z7 I4 [3 a. P* C) f' o- `
( l8 e. }/ e3 h2 \$ n
# P: w, o1 I' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ^+ \2 |+ _8 c6 q5 d0 T* {www3.tvboxnow.com材料：金針菇300克、粉絲1小把、香芹2棵、郫縣辣醬1勺、蔥白1小段、姜3片、獨蒜1頭、白糖1小勺、生抽1勺、鹽小半勺。tvb now,tvbnow,bttvb3 J3 p Y# }# t( z ~
做法：- |5 Q4 _ t# z3 [3 i+ G) s# h
1.粉絲提前用清水泡軟，不要太軟，不然吃起來口感不好。tvb now,tvbnow,bttvb4 Q4 y: j/ X" w) l/ ^1 n$ k
2.金針菇切去老掉的頭部，洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X3 F. g% D! Q5 e- Y1 B' g& ~; e/ X
3.香芹洗淨切成小段，切好蔥、姜、蒜。
0 w( q. F' j/ O! F! ~3 A4.先坐水把金針菇焯燙一分鐘後撈出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V( T- ?, M7 B9 T; o' V
5.熱鍋涼油，下辣醬小火炒出紅油。* ^' f/ c0 j! e" L5 A
" t& h% Q# o- q2 E% s6.炒出紅油後，下蔥薑蒜繼續炒香。
0 b0 Z; s4 w+ W' X# k1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.加入兩大碗清水燒開。0 `2 j4 C3 C2 ^% J( r% L% J
8.水開後放粉絲和香芹略煮，加入白糖中和一下辣味，也能使得這道菜回味更好。
# k! M, H$ G! ~) o8 k" S/ a7 g; vwww3.tvboxnow.com9.先放生抽和鹽來調味，再放入焯好水的金針菇，用筷子攪勻即可。
3 h# g% h- J- T五、金針菇肥牛卷
+ X7 s) E1 m; c+ e7 mwww3.tvboxnow.com
' p7 A. e( j+ ` l \. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 r+ Z6 H* f/ o
' @" Y; k2 i* v5 F2 pwww3.tvboxnow.com材料：金針菇200g、肥牛150g、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙。
" \, E/ Y* f, W3 ptvb now,tvbnow,bttvb做法：
( s1 R3 ?. L8 `8 W$ S6 Mwww3.tvboxnow.com1.肥牛解凍。
" K3 Q+ I& L5 G2 N! Qwww3.tvboxnow.com2.金針菇去根浸泡洗淨。www3.tvboxnow.com' x/ R6 E+ ?9 t' b ^9 a
公仔箱論壇+ j1 R: A( G. ^, W# X; q
3.蠔油生抽糖胡椒粉調成醬汁。
9 J1 f# a7 l, i2 ^4 G5 Z; ?公仔箱論壇4.肥牛加入醬汁攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p9 N3 |5 A7 X3 w, Z
5.金針菇裹上肥牛放入烤盤中。
: N6 q I" q5 {8 awww3.tvboxnow.com6.185度烤15分鐘即可。 n8 V8 k% |, J: o( K
六、青椒金針菇公仔箱論壇. f* @* _, F; T# ?, d7 F. E9 g
: L9 |9 V* R5 o4 D3 D
公仔箱論壇/ n5 b/ I8 ?2 w" Q8 @, k- ^
2 G" W2 e3 o2 i5 F0 zwww3.tvboxnow.com材料：金針菇150g、青椒50g、油2茶匙、鹽1/3茶匙、生抽2茶匙、味精1/3茶匙、蔥薑適量、胡蘿蔔適量。. _; J0 [. J% v: A6 }4 ]
做法：公仔箱論壇; d/ I$ B$ s! i# } v( p1 U s
1.金針菇去根洗乾淨，青椒洗乾淨。
/ } k3 X; Q3 i( s公仔箱論壇2.青椒切成絲。
+ z1 U: u0 e- K& U- Ywww3.tvboxnow.com3.起油鍋，青椒入鍋過油後盛出。
w3 O) T# `' s: I8 T' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.金針菇鍋過油後盛出。
1 c% p- l" d0 K" K+ b4 Z tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.起油鍋，蔥薑入鍋煸香。tvb now,tvbnow,bttvb' c3 a0 w' K- G
6.過油後的金針菇、青椒入鍋炒。
9 G R% ^0 w4 E( b, ~www3.tvboxnow.com7.加生抽炒。
T3 b- l' \2 I4 T5 p5 bwww3.tvboxnow.com8. 加鹽、味精炒。視情況淋少許水澱粉，炒均勻即可關火盛出享用。 |
發表於 2015-10-8 12:19 AM
| 