[中式食譜] 阿婆雞酒

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- Q1 w2 K+ y- k: Awww3.tvboxnow.com材料:     9 N: u5 G* \5 E* x
雞半隻（斬件）、薑12片、雪耳1/4球（浸透）、雲耳8隻（浸透）、花雕酒1杯、水3杯、鹽適量、孖油條１條（切段）tvb now,tvbnow,bttvb! l1 ]8 C% |  t! r5 c& ^/ A
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2 j% a8 P; z: h% r8 @公仔箱論壇調味醃料（雞）： / o2 v' G7 p0 |* Q
生抽1湯匙、糖1茶匙www3.tvboxnow.com7 e& a$ q* A3 z/ V

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( f: v; G1 L8 P0 }1 O8 ]" y公仔箱論壇做法:     " p* ?: I; F1 B( o+ w" ^7 I
1.雞件與醃料拌勻，待片刻；雪耳及雲耳浸透，剪去硬邊，撕成小塊。tvb now,tvbnow,bttvb, j9 J8 u! Z. I1 X+ H' i
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2.燒2湯匙油爆香薑片，炒雞件並灒花雕酒煮滾，以中火煮2至3分鐘後，加入雪耳、雲耳及水，煮至香濃。tvb now,tvbnow,bttvb7 w) S/ A- s7 A* N

3 N( n+ p$ L# `& {3.以鹽調味後與油條一起品嚐即可。
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