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材料: tvb now,tvbnow,bttvb! T* q+ x* U* v- N8 E
豬手1斤、紅麴1兩、冰糖適量、草果適量、桂皮適量、八角適量、薑適量、蔥適量( ?+ l' r% M* E1 ?
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( m$ I8 k% r* f! |, S, m6 Qwww3.tvboxnow.com調味:
" m3 E; ^/ y& K& _鹽適量、蠔油適量、紹酒適量
& }5 V8 A% r, E& S+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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. R/ I1 U4 x, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
! u# o1 d% q8 N, P1.豬手汆水，隔去水分，再剪走豬手上的毛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j2 I$ {. c3 S |. H
$ S+ Z: U0 r, \1 {" O公仔箱論壇2.下鍋爆香薑蔥後，加入草果、桂皮及八角。www3.tvboxnow.com1 U4 C1 J, q3 E
1 [8 i& V# @# Y9 Z公仔箱論壇3.再加入熱水、鹽、蠔油及紅麴。# V# B- V! P; n. s0 T8 _! p# `% p
0 j3 c8 Y, D# s4.加入豬手先用大火煮10分鐘。www3.tvboxnow.com: R/ I8 k, Q. F: g& L) I
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5.轉慢火炆半小時後加入冰糖，再炆半小時。公仔箱論壇6 N7 v* {8 r ~4 r- L8 j! M
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6.加入紹酒，上碟即成。
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" B( ]8 z+ d* }' _& I- qTips: 公仔箱論壇. p1 k$ k6 v, j( T. M
豬手汆水煮走血水。 冰糖太早下會令豬手過腍。 豬手豬腳宜選白淨，沒有瘀色為佳。tvb now,tvbnow,bttvb7 I0 n5 L, O& R3 S
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發表於 2015-10-9 04:42 AM
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