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材料: + n6 J# l4 ^$ @
洋蔥適量、乾蔥適量、蒜蓉適量、藍尾蝦適量、青紅尖椒適量: r* C- P* e- d! ?
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb& s1 n6 L! ]4 M) p4 X C# s) Q c
生粉適量、生抽適量、紹興酒適量、白胡椒適量
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1 D& d) R' o0 Y6 t" b做法: 公仔箱論壇& e8 U5 g" Y& @& x
1.藍尾蝦灑上生粉，下油鑊以大火炸至金黃色，隔去多餘油分，備用。
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% \. F! J+ W ]/ Y4 T2.把洋蔥和青紅尖椒下油鑊爆香，隔去多餘油分，備用。
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) _, T. Y) x2 i, v' b i3.爆香乾蔥及蒜蓉，加入白胡椒、蝦、洋蔥和青紅尖椒炒勻
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+ H3 g* Q+ }% |0 s4.加入生抽及紹興酒炒勻。
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9 ~( M" l1 I; ? o$ }' U4 P$ g; Dtvb now,tvbnow,bttvb5.把所有炒好的材料，放入預熱的砂煲，上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g6 T- t. h9 ~, w/ |
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Tips:tvb now,tvbnow,bttvb/ u3 ?5 g2 `3 ~( R: ]
藍尾蝦應以室溫解凍。 蝦連殼炸，蝦殼香味能滲進油中，令蝦油味更濃。 原粒白胡椒磨碎後，辛香味更突出。
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發表於 2015-10-17 04:35 AM
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