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材料: 公仔箱論壇: i! o. ]+ Z2 T9 G; ?3 b, h/ p; C
蔥適量、薑適量、乾蔥適量、蒜頭適量、乳鴿適量、洋蔥適量、指天椒適量、辣椒乾適量、青紅尖椒適量公仔箱論壇" C& A3 C5 B" M! W2 L2 g$ j
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8 v2 P4 G; b- o6 z調味: tvb now,tvbnow,bttvb p" N u+ @9 W
紹酒適量、生抽適量 乳鴿醃料：鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙- r9 i8 K, t9 d4 k
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( e! F t: f: }# g% A _, ]; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
+ k8 T% s6 @6 b" p3 S/ }$ b1.醃好乳鴿後，下油鑊把乳鴿肉炸至略為收縮（即約七至八成熟），隔去多餘油分備用。
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2.原鑊爆香辣椒乾，隔去多餘油分備用。
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3.原鑊爆香洋蔥、青椒，炒至金黃色，隔去多餘油分備用。
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4.把薑、蒜頭及指天椒原鑊爆香，所有材料回鑊炒勻，灒酒及加水，蓋上鑊蓋焗約三十秒。
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' ?) K" _- X1 D" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入豉油，炒至汁料略為收緊，上碟即成。; p3 E' J- n( y% `4 @$ V
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Tips: tvb now,tvbnow,bttvb/ c( t6 b: j3 v
炒辣椒乾時間要短，以免轉黑變苦。" F h& O9 u4 I |; w8 i
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發表於 2015-10-20 04:33 AM
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