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材料(4人份)! E9 s% t0 q8 M2 h! t2 X
牛油.....10g
: P+ E7 t. I; u. rwww3.tvboxnow.com檸檬.....1個
N# H( C8 F+ `7 V0 A7 Jwww3.tvboxnow.com蛋黃.....1個
2 A( g! d1 q* S3 w& Z6 Xwww3.tvboxnow.com海鹽.....適量
6 l$ Z7 T. I; l黑椒.....適量" I: h8 b# P) |% A |
青蘋果.....1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~3 U( P% T2 x9 w0 p0 [, z! f
沙律菜.....1包tvb now,tvbnow,bttvb# r5 S0 Q) {: T0 K9 y$ r; ^4 q& m
刺身級帶子.....10粒
o' {3 Y; q: u# a5 Stvb now,tvbnow,bttvb初榨橄欖油.....1湯匙; l2 D2 ]+ w* p, U. N$ i1 Z& Z* V& g
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m e* `1 h5 e/ [
1.帶子於室溫解凍。用廚房紙抹乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J+ [% O( a& i5 g \
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2.用一鐵鍋，下牛油燒熱，轉小火。放入帶子煎至表面金黃，逐一反轉繼續煎至金黃，熄火，撒海鹽，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& T ^6 h9 ?+ ]* l' o: r" _; E
' Q3 r$ A& z' Y' l4 B0 `www3.tvboxnow.com3.青蘋果去芯，切絲，加檸檬汁浸水備用。
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4.準備醬汁。大碗內加入蛋黃、半個檸檬汁、橄欖油後，打至濃稠成醬汁。www3.tvboxnow.com$ P$ D9 T6 s" `0 {! i
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5.沙律菜、青蘋果絲、帶子放上碟，淋上醬汁，將少許檸檬皮切碎後，撒上表面，加海鹽及黑椒，上桌。tvb now,tvbnow,bttvb8 c4 D6 p7 H& y% w
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貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ } T, k+ e( c, J0 N
煎帶子要注意火力，表面金黃而不過熟，因此需選刺身級數。
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發表於 2015-10-23 04:38 AM
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