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材料︰3 y& w! h! S0 C3 H: V
免治豬肉200克、杏鮑菇2包(約6大條)、番茄5大個、甘筍(切粒)1條、甜羅勒香草(略切)1棵、罐頭番茄蓉1杯、茄膏2湯匙、砂糖1湯匙、鹽適量、洋蔥(切粒)1個、蒜頭(切蓉)4瓣、Parmesan芝士100克、Mozzarella芝士250克、黑椒碎適量、上湯100毫升、橄欖油1湯匙www3.tvboxnow.com) {1 l0 n; X: c& {
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. K* p$ G4 }, j, Twww3.tvboxnow.com豬肉醃料︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i- o% v! w8 V N6 w4 b j! f9 p
生抽2湯匙、胡椒粉少許、麻油1茶匙、生粉1茶匙/ a- p. u6 X% Z
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb9 u7 {+ ~/ W E; ~1 q5 c5 \
1.先將豬肉與醃料拌勻，醃約15分鐘備用。3 s/ J9 h7 m$ A0 Q6 }
2.番茄在底部切十字，燒熱一鍋熱水，放入番茄略燙後，去皮去籽後切粒備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N% w4 O5 n4 o1 Q& o. m* T
3.杏鮑菇洗淨後切厚片。
7 x9 Q. ~8 X( D. l/ ~6 | N1 Y6 a4.中火燒熱鑊下橄欖油，加入甘筍、洋蔥及蒜蓉爆香，加入豬肉爆至完全金黃，加入茄膏略炒，再加入罐頭番茄蓉、番茄粒、糖及調味，加入上湯，略煮15分鐘至收汁，最後下甜羅勒香草碎及下生粉芡煮成濃稠肉醬。tvb now,tvbnow,bttvb- }; ^: l. j9 |+ ^ t
5.在一焗盤內放入一層肉醬，撒上Mozzarella芝士後再鋪上杏鮑菇片，再鋪上一層肉醬，重複以上步驟直至材料用完，面層撒上大量Parmesan及Mozzarella芝士，放入已預熱200℃之焗爐內，焗至表面完全金黃即可趁熱享用。
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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