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& k4 S+ \: b: _. |5 b& u: b公仔箱論壇材料
9 H- g2 L+ m( O$ `2 F. p公仔箱論壇豬皮.....300公克. \7 Q1 g& c5 ?7 M3 U- }
豬肉.....150公克tvb now,tvbnow,bttvb/ ]. _4 y; q8 u
沙拉筍.....80公克# P) `+ _: {$ h$ u
洋菜條.....5公克
! M3 G* m; @- B+ N# O& `0 itvb now,tvbnow,bttvb薑片.....15公克
+ X) r1 W4 ~( F0 B" `蒜仁.....15公克公仔箱論壇4 o! N( G3 ]( N1 d8 M, g
白胡椒粒.....5公克www3.tvboxnow.com7 v3 x$ s* O% V+ e
水.....600㏄
' X0 a* k" C1 f& f# @6 t. U公仔箱論壇蔥花.....適量
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* P2 o4 P7 I% _; s. R# G& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料tvb now,tvbnow,bttvb- X: g: g+ |" X% \6 n4 w
醬油.....2大匙
4 \, Q4 _7 ^) `) u, j; Gtvb now,tvbnow,bttvb素蠔油.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb. W/ b+ G; U& e5 p# X
冰糖.....1小匙
! }% k, \7 @& B米酒.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb: F5 F( A7 M( ?+ G! h
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作法; K8 A- N& p& ^3 K: u6 q) G' P: ^
1.先將豬皮洗淨放入滾水中汆燙約5分鐘，再撈出冷水，並刮除肥油切絲。公仔箱論壇# v. X" [' ] d% H7 {% ^2 Q! p
1 L4 U' a7 L* \9 b' [. S公仔箱論壇2.豬肉切成小丁狀，放入滾水中汆燙去除血水後撈出備用。
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+ K# V+ D2 A3 K! Z( n- w2 Gwww3.tvboxnow.com3.將作法1的豬皮、薑片、蔥段、蒜仁、黑胡椒粒放入電鍋內鍋中，於外鍋加入2杯水，煮至開關跳起，再取出材料，保留湯汁。# L3 h7 Y% K* i3 D7 Y) r y
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4.將作法3瀝出的湯汁中加入作法2的肉丁、沙拉筍丁和調味料，再放入電鍋中，於外鍋加1杯水，煮至開關跳起再燜一下，取出加入蔥花，倒入模型中，待涼後以保鮮膜封緊，放入冰箱中冷藏至冰涼、凝固即可。
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$ t' _, }# n3 L" r+ |5 Itvb now,tvbnow,bttvbTips公仔箱論壇7 l5 O1 @. f4 Y
在做凍類料理時，可以在容器的底層先鋪上一層保鮮膜，再倒入凍汁，如此從冰箱冷藏後取出要食用時，才不會發生倒不出來的情形。但如果要直接放在容器中食用不想倒出，則可以省略這個步驟。
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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