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tvb now,tvbnow,bttvb9 ^: V/ `, n4 x5 o5 \8 e: l
材料
4 w- k* i2 @* j6 B3 e2 k油皮材料：
! e& J- z; ~% l7 ~; z7 t) ]tvb now,tvbnow,bttvb水.....63g* u# l6 w/ e" X$ H1 A
糖粉.....16g2 Z0 U9 k& l0 J4 p8 E
豬油.....63g公仔箱論壇* o4 g( R7 s5 }5 p6 v2 H4 O4 a
高筋麵粉.....95gwww3.tvboxnow.com. E& a1 V5 B9 |6 j1 s& j9 ~
低筋麵粉.....63g
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O: v0 `3 h: f" B% v: K Pwww3.tvboxnow.com
* a I* b/ o G& F* g! [! ~. m Htvb now,tvbnow,bttvb油酥材料：
! y! m- ?% Z* i+ [. j( K奶油.....100g
% W$ B+ y2 j: j& y5 _" x% qwww3.tvboxnow.com低筋麵粉.....200g
2 u' z T. k z! m# }% D& g& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com/ {9 t( b. o9 C3 C
" A, y% d% k+ D! Q% o, q0 g
內餡：* l# f1 m4 s& @2 {! w
核桃.....70g
' n. P, T" ]& |. F& c/ V8 M棗泥餡.....830g
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其他材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S3 u4 P& Y+ k; G
食用紅色素.....少許
0 p2 Z7 z8 g/ l# o5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com- Z f9 m& O' A, R
. q, F) u8 m0 {/ V1 f公仔箱論壇作法
: b: @* `& H$ A5 h8 c! S1.將油皮、油酥分割成20等分；核桃洗淨、烤熟，和棗泥餡拌勻，分割成20分備用。
) K1 q3 [1 o4 f5 N- Cwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y% ^# ~2 o: M. p& H, T
2.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法1餡料，再以虎口捏緊收口。
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3.將作法2整形成圓球形，用手稍壓扁，中間以拇指壓凹，蓋上印章，正面朝下，置於烤盤上。; b9 W( Q: g0 @2 y$ k
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4.將作法3放入烤箱，爐溫上火180℃、下火190℃，烤至上色後，翻面再烤至側面按壓起來酥鬆有層次感，共約需25～30分鐘，即完成。
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發表於 2015-10-29 04:29 AM
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