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材料
- w, k; N6 D- W5 t) N: x蛋黃.....2個
z/ b3 @1 \! {0 Q. n公仔箱論壇鮮奶.....600公克
' g) X. w3 y4 `$ M6 G0 j) _細砂糖.....60公克9 k, z* a9 f6 O
吉利丁片.....20片tvb now,tvbnow,bttvb& x0 b- X0 r3 @
洋甘菊.....30公克1 A+ e2 {" R& @3 b( V% m; O$ m
動物性鮮奶油.....200公克
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作法
* p4 \, y( P7 Z& }6 m$ o. H+ R公仔箱論壇1.吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。
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7 i# A; W+ X/ x) a2 l; t' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.動物性鮮奶油打至6分發備用。公仔箱論壇) L! } @. [; I. m! S
: ]- s; h0 X. r, G" m, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鮮奶和洋甘菊一起用中火加熱至85℃後熄火，讓洋甘菊浸泡片刻，使其香味能完全散發出來，然後過濾備用。
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8 X& h! q5 f; A, v公仔箱論壇4.蛋黃加細砂糖打發至呈濃稠狀，再加入作法3的洋甘菊牛奶拌勻，小火繼續加熱，而且要不停攪拌，直到變得濃稠，但不要煮到沸騰，然後加入泡軟的吉利丁融化，隨即過篩備用。
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5.將作法4的布丁液隔冰水降溫，變成濃稠狀時，迅速將作法2打發的鮮奶油加入拌勻，即可裝入模型中，冷藏約2小時凝固定型即完成。
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發表於 2015-11-2 05:14 AM
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