$ e5 W% x1 ~) [6 L, G( x) n: i: e材料（4人用）：
9 k" i( n$ i% p9 S7 @3 H' B公仔箱論壇米.....2.25量杯
+ d' I% V/ h# H7 V0 Y# C油.....1湯匙（爆雞用）公仔箱論壇1 o# G6 D' N3 j6 A+ o1 G
霉香鹹魚.....110克（連皮及骨計）tvb now,tvbnow,bttvb; D! Y; A# y( ?8 A
新鮮雞.....半隻（淨肉450克， 切1公分細粒）
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( \8 O" y$ B7 @ n' [公仔箱論壇蒸鹹魚材料：
; x5 N" R9 W/ _油.....2湯匙www3.tvboxnow.com; ]. P. L2 h8 x0 {' N( @( N0 p( r
黃糖.....1.25茶匙
8 W9 L/ d \' v" J/ M$ fwww3.tvboxnow.com薑.....2片（切絲）
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, }2 ~& g9 u5 J. I Z: b+ |www3.tvboxnow.com醃雞材料：3 S0 p! \* J* r
油.....1湯匙
' O. o/ s6 d$ Q( T老薑汁.....1茶匙
4 S. F8 U/ Y7 K/ Y岩鹽.....1/2茶匙
5 ^9 j4 i% K, D+ {黃糖.....1/4茶匙
) B$ }5 ^: H5 k; {2 Q( I' S公仔箱論壇豆粉.....1/2茶匙& x( j) I O% M5 i X# B2 ~
麻油.....1/4茶匙" y1 k1 j1 D# u0 S+ p
tvb now,tvbnow,bttvb3 e% ?" T2 Q1 s$ `
1 p% f" d4 ^+ h; e/ B) ~7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煲飯材料：) O! V, E& S2 s
薑.....2片
, A5 g. D7 |7 S! ftvb now,tvbnow,bttvb水.....3/4量杯www3.tvboxnow.com' I% Z, a6 _, e" T0 G4 {4 h% n
蔥白.....3條（切度）
4 X4 ?5 L) ^' ^& g, Q' iwww3.tvboxnow.com天然清雞湯.....1.75量杯
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. ~. h8 O9 Z0 i* e5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撈飯豉油材料：
/ q5 W1 s3 [' O$ P& t黃糖.....1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R) c7 K' k) p5 P
淘大老抽.....2.5湯匙
/ u' \" O' Z0 p) h8 s/ Z V+ i大孖頭抽.....1/2湯匙
& H; y- u: i3 K7 W4 J
- X7 V4 ?/ g3 Z6 Vwww3.tvboxnow.com; `% D: ]7 {: h# ~0 ~; Y/ X- H
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F, [4 z2 J8 T. N6 N
1. 沖淨鹹魚，抹乾。
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( i; n# W# E& P公仔箱論壇2. 加入薑絲、黃糖、油，蒸鹹魚20分鐘。0 {" ]0 g$ D2 D$ c7 t
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3. 鹹魚拆肉，不要皮、腩肉和骨，要留鹹魚肉、鹹魚汁、油及薑絲煲飯。
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4. 老抽、生抽、黃糖用微波爐加熱20秒，用小碟盛起，上桌時用。tvb now,tvbnow,bttvb7 _# C" h! Z# g1 K* W" E
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5. 雞去皮及骨，挑走筋，雞肉切成細粒，用醃雞材料拌勻至起膠，醃20分鐘。
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6. 米用雞湯及水浸半小時，倒入缽仔鋪平，大火蒸10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k) N3 q! b X) \4 e" ~ M/ S* ?
/ ^ \* d: ]- W7. 小火爆薑及蔥白，加入雞粒，炒雞至五成熟，約1分鐘，瀝油，不要拋棄蔥及薑。- K) Z$ C* P: h5 t
}# j" T- h* D; J9 t7 {/ Ltvb now,tvbnow,bttvb8. 在飯面放入雞粒及鹹魚（包括鹹魚汁、薑絲、炒雞用的薑片及蔥白），繼續煲飯10分鐘。
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9. 飯熄火後，焗5分鐘，取出薑蔥，拌勻，連豉油上桌。
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發表於 2015-11-7 04:49 AM
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