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材料
7 J- A4 H: m( Wtvb now,tvbnow,bttvb煎油.....2大匙
4 _, u2 H* [+ f# K1 {5 Rtvb now,tvbnow,bttvb馬蹄末.....50公克
B" b9 s. o0 d' t5 Q香菇末.....40公克tvb now,tvbnow,bttvb, _0 m0 [+ w/ A8 [! [* E
香椿醬.....120公克
) f7 g! O" Z4 _/ t) C yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔末.....40公克www3.tvboxnow.com0 x) u4 `/ `0 L6 E. V" Q
半燙麵糰.....360公克公仔箱論壇& b6 z7 B/ m5 S$ @
調理素肉漿.....40公克
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; b+ g- ?. d G/ b% q, g
4 F4 G. I. U5 t4 Y% n: o調味料公仔箱論壇+ w H# e4 Z m _+ |
鹽.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d8 T. b2 H2 c Q$ h3 O' n9 S
糖..... 1茶匙
+ n$ [5 r+ I6 V0 L, O9 g0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) ]2 R: I5 y$ m& y' {& f
/ a. j7 U4 x7 M0 u作法
3 ^% [2 k/ D2 t* ?1. 將所有材料(除半燙麵糰、煎油外)和所有調味料一起混拌均勻後即為香椿餡料，再將餡料放進冰箱冷藏。tvb now,tvbnow,bttvb& S! k2 S* g% x0 s
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2. 取半燙麵糰平均分成每個約60公克的小麵糰共6份，再用雙手由外向內心擠壓成圓球狀後，再醒置約5分鐘，桿成直徑約12公分外薄內厚的餡餅皮。
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: K( D6 r* f, M9 f9 M0 }) X; W- Pwww3.tvboxnow.com3. 取一餡餅皮包入作法1的香椿餡料，以逆時針方向將餡餅皮慢慢捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊成為圓包狀後，再以手掌略施力氣向下壓扁至呈1公分厚度的圓片狀，即為餡餅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f9 v1 ?, O& k {. N
( t& D! M1 r" W! q' D' c7 M4. 取一煎鍋，放入2大匙的煎油燒熱後，放入作法3的餡餅，以小火煎約8～10分鐘至餡餅兩面呈現出金黃色澤熟透即可。
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發表於 2015-11-8 04:48 AM
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