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& M1 d1 [# p$ o6 b6 O材料
4 w8 G4 `1 A1 h% \5 M! S. s泡芙：
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# h* l. e' ^) u3 ~# \www3.tvboxnow.com水.....100公克公仔箱論壇, ?6 q! D- r" P8 y: S. v4 ^+ ~
鮮奶.....100公克
) [* s' X* X' l1 R4 K; pwww3.tvboxnow.com奶油.....100公克& X T1 @5 O6 q f0 I V
低筋麵粉.....120公克tvb now,tvbnow,bttvb* r& [ g& e* a
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黑巧克力.....適量
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作法公仔箱論壇* |; G& E- b& D$ b& w+ Q$ `, ^
1. 泡芙體製作：先將水、鮮奶、奶油一起煮開後，再加入低筋麵粉拌均勻後即可離火，並將蛋分4次加入，每次加入時都要攪拌均勻，備用。9 Z2 k/ j i' v" u
: r2 t: k0 z8 `www3.tvboxnow.com2. 準備一個擠花袋，將作法1拌好的麵糊裝入擠花袋中，再將麵糊擠上不沾麵糊的烤盤上，再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火150℃，烘烤約15分鐘即可取出冷卻備用。' o! F$ v! ~% w) K- N. ^1 ^
1 t3 E) m9 L. a$ E公仔箱論壇3. 待作法2冷卻後，再將泡芙殼橫向切開後，泡芙的蓋子不要，再擠入適量的卡士達餡後，再將草莓、酒漬櫻桃、糖漬橘子片，備用。
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4. 巧克力提把製作：將黑巧克力隔水融化後，再放入擠花袋於塑膠袋上擠成馬蹄形狀即可移冰箱冷藏室冷藏一下，待巧克力提把變硬後，即可取下插於作法3的水果籃上方即完成。tvb now,tvbnow,bttvb# L5 t2 s2 v% y( h% b5 |7 B. ^
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發表於 2015-11-9 05:29 AM
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