材料：
$ u5 W$ e, z' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉.....112gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b5 U" _6 z. o
水.....187g
N: ?5 Q" q, ^7 `! Y7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。植物牛油.....75gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f! K$ c3 P7 `3 _% L
雞蛋.....5隻（打成蛋漿）
% j4 w- s* f. r6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。植脂忌廉.....適量
( Q( G" w0 ~& i* F. m" P+ L/ e糖霜.....適量tvb now,tvbnow,bttvb0 ~( M8 c1 d/ b
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1 G2 h& q$ x* V5 E, p7 T8 C! Z' O: Xtvb now,tvbnow,bttvb製作：tvb now,tvbnow,bttvb4 u* M6 H# H1 w
1)先加水，慢火煮溶牛油。一邊煮，一邊慢慢攪勻。公仔箱論壇* E% r0 H. G! h. F# i7 L4 S: y7 x
# f, z7 x# t0 R. i" P5 @7 W jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2)加入麵粉，混和至麵糰均勻，才轉大火。
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3)將麵糰反覆攪拌，維持在攝氏75℃，令質地可以膨脹至做出泡芙。
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6 I; P+ L4 }- ^& I9 _9 h4)將麵糰放入攪拌機，一邊攪拌，一邊慢慢加入蛋漿，完成後用膠刮看看麵糰是否成型，最好做到有垂下的三角形狀。公仔箱論壇& a+ U/ P5 r ~: u4 b1 k7 d& T L
6 v& V$ W& V$ r4 F' d5)之後將麵糰放入唧筒，唧出天鵝泡芙的身體及頸部。, ~- q0 l9 v' j3 h$ x
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6)表面噴水，然後將麵糰放入焗爐，身體焗四十分鐘左右，而頸部焗約二十分鐘。
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7)切開焗好的泡芙，唧入忌廉，放上天鵝頸及翼。撒上糖霜，大功告成。 |
發表於 2015-11-11 04:49 AM
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