[西式食譜] 魔鬼燒雞

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+ s( I" t% k- G公仔箱論壇材料：(1人用)0 u# H) z: L( T3 R6 w
鹽.....少許1 L8 }' ?2 _! }; b' p
雞髀肉.....1塊& ~, W2 X) a2 y) \3 |
黑椒.....1茶匙公仔箱論壇5 _" L7 b0 l9 g( L* c9 }
紅辣椒.....1細隻, ]# Z: z! q$ w  q! a
橄欖油.....1湯匙
- W$ o/ y6 s+ s5 L( z# G  _白酒.....150毫升www3.tvboxnow.com9 M/ z5 _9 z* m3 E8 G
蒜頭.....2粒(切粒)公仔箱論壇" Q: \* }2 p& D5 v
罐頭番茄粒.....1/2罐 0 C1 W# P3 f. {% U  x
意大利乾香草.....少許tvb now,tvbnow,bttvb, ?2 h% `7 L- o4 i8 V  V% ~
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% ?) P) D, M$ V% C! A公仔箱論壇做法：www3.tvboxnow.com+ Y# f: m' Y; o% _2 j& F) x! C& \
1.雞髀肉洗淨，抹乾。
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2.紅辣椒切粒，跟蒜茸、黑椒、鹽、乾香草拌勻雞肉兩面，醃30分鐘或以上。
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* \2 w$ L+ ^# G公仔箱論壇3.中火燒熱煎鑊，放入1湯匙油，先將雞肉多餘的香料弄掉備用。
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4.放入雞肉，雞皮向下煎約5分鐘，雞皮呈金黃色，反雞肉煎5分鐘至八成熟。tvb now,tvbnow,bttvb# X3 }6 C9 I. L4 h2 d
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5.倒走多餘的油，灒白酒，放上鑊蓋1至2分鐘，至白酒收乾，讓蒸氣將雞肉焗熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M: w+ }$ @+ N9 Z
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6.放入餘下的醃雞肉材料，爆香，放入番茄粒煮至醬汁濃稠，雞肉上碟，淋上醬汁，可伴蔬菜食用。