今年九月，有三十多年歷史的永合成煲仔飯，由上環搬到西環覓址重開。5 Z2 C/ _9 k% X4 w. g
; r1 L/ V; p: Z' `/ \0 bwww3.tvboxnow.com永合成最初本是間茶餐廳，因老闆許先生一次匆忙之下，無意中用麵包爐焗煲仔飯，令飯粒受熱均勻，爽口柔糯，自此小店煲仔飯遠近馳名。公仔箱論壇( u7 e; s8 x% i8 ^5 ]6 m. g
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搬店後，店子打正旗號賣十多款煲仔飯。招牌窩蛋牛肉飯，用手刴牛肉，不下梳打粉，牛肉味濃厚，蛋黃加肉汁拌勻飯粒，滋味滿分。9 q! Q0 c7 X$ R
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北菇雞飯也很出色，雖不用雞髀肉，但雞肉經南乳調味，分外鮮嫩香濃。鳳爪排骨飯，排骨肥滑，鳳爪入味。www3.tvboxnow.com: K+ O: p6 B' r' }) u6 W
0 A% `5 C! j: {, H) _9 R至於煲仔飯迷最愛的飯焦，火候控制得宜，不會焗得太乾硬，香脆可口，加杯鹹檸碧或鹹檸蜜，熱氣全消。留意飯焦焗製須時，須另收費。
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還有新店依舊下午四時關門，三時左右，受歡迎的煲仔飯款式多已售罄，想吃要早。
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2 z! `5 q# V& ?2 q3 `( ?窩蛋牛肉飯$65（加臘腸或膶腸$14）公仔箱論壇6 u" G4 Y' V& P9 S
窩蛋牛肉飯$65
" S; ?; q+ T4 |3 V/ `公仔箱論壇鳳爪排骨飯$73（加飯焦$10）
+ `5 F% s6 |: s6 K! g% I& w, y3 h鹹檸檬雪碧$26& U7 q% F; l7 A; n. \
鹹檸檬菜蜜$264 x+ X* O- v" N% D. L
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5 \6 M/ B) h$ k% J1 [' [/ U永合成馳名煲仔飯
; J. m/ b# \7 j1 s地址：香港西環德輔道西, `9 ~" x& r |; d* O5 @' Z1 ]; |
營業時間：星期一至六7am-4pm、星期日及公眾假期休息 |
發表於 2015-11-20 04:32 AM
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