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[中式食譜] 醃燻百頁豆腐


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( p( X9 Y1 y( Z/ u; a細砂糖.....3大匙
7 e/ `8 h  {  g/ p0 S$ P& O1 m7 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百頁豆腐.....2條
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" O/ K! l0 K" I5 E, O* ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
0 P& J4 {$ x$ t! Y* o1. 百頁豆腐切成厚約2公分的塊狀,備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 G) ^- g) ?2 y! ~1 M& N/ T

- a0 T& g: {5 B% yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蜜汁滷汁倒入湯鍋以大火先煮至滾沸,放入作法1百頁豆腐塊,以微火煮滾約3分鐘後熄火,蓋上蓋子以餘溫浸泡約20分鐘後撈出瀝乾滷汁。
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* G" R$ L. I/ H" s1 G5 d3. 取一中華炒鍋,鍋底鋪上鋁箔紙後撒上細砂糖,架上鐵網架,放上作法2鴨舌,蓋上鍋蓋轉中火,加熱至鍋邊冒煙後改小火,燜約5分鐘後熄火再燜約2分鐘,打開鍋蓋取出。tvb now,tvbnow,bttvb" B' [# A5 F  V8 C
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4. 於作法3的鴨舌上均勻刷上香油即可。1 }$ u1 k2 `/ h1 V+ j& [# N& n3 U
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