3 Y) V U! a: h( u7 I$ h* Vtvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇2 i1 H. }: U3 q2 Q
油.....適量
& y4 i% P7 P0 V8 y) f) w0 |蜜糖.....適量
5 C9 \2 _1 a' v5 \1 w* q4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂紙.....4~5張
! g: r$ h% z) i4 ~tvb now,tvbnow,bttvb新鮮迷迭香.....4克www3.tvboxnow.com. @' I1 h2 @+ O! E. L' o! N$ Q) B
新鮮百里香.....1克www3.tvboxnow.com% T6 Y+ |6 K( ?! @
雞.....1隻(約1400克)www3.tvboxnow.com( r$ J$ a3 a3 S# i2 S; p
自製迷迭香香草鹽.....1030克 (混合1000克粗鹽、乾迷迭香、乾辣椒仔各30克)$ Z$ V5 T0 S4 X+ N/ V
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# r+ q+ C/ E4 N" ?& d, Y: J" Wwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A8 E ^; a/ z8 S$ a4 Z. o
做法
" _% @4 J( _3 ?+ j( D公仔箱論壇1. 雞洗淨抹乾後，先用迷迭香香草鹽塗勻全隻雞和雞肚，不要忽略雞翼和雞髀內側。再塗一層蜜糖後，將雞吊在通風位2小時吹乾。/ u) u, V- j( f% ~+ l# S4 K& r
6 ?! f- V4 k# E& E7 A1 b5 Rtvb now,tvbnow,bttvb2. 指定動作，預熱焗爐至120度。9 X2 x7 _5 _( | q U; ~
- F; R. E, t: K1 {www3.tvboxnow.com3. 四張砂紙整放工作上，紙上先均勻地塗滿油，一定要整張紙塗勻，否則焗製期間砂紙黏著雞皮，吃不到心愛的雞皮就可惜了。1 h# A7 l' ]) g1 p
% Q# G) o5 G# g& c3 v, F公仔箱論壇4. 雞放在砂紙上，塗少許蜜糖，雞肚裡放新鮮的迷迭香和百里香，用砂紙包裹全雞，放焗盤裡，以迷迭香香草鹽完全覆蓋。入焗爐焗3小時，然後調高至220°C焗20-30分鐘，見香草鹽有點的，就可敲碎鹽塊，解開砂紙來吃雞。
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發表於 2015-11-22 02:57 PM
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