[中式食譜] 沙爹醬風栗燜雞

nt1972

材料:         9 g+ y0 L/ u4 [/ u& g
冰鮮雞（斬件）1隻、栗子肉8安士、蒜片2粒、乾蔥頭（略拍）6粒、沙爹醬2湯匙、上湯1量杯、魚露2茶匙、椰漿1/3量杯、砂糖1茶匙、金不換1量杯、清水1/4杯
$ D. r- a( M+ I: H4 F# [) E8 n5 u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {1 y! D, E( C) X
公仔箱論壇3 c2 u# ]0 _* e$ ~' G- x
調味醃料： 公仔箱論壇$ y3 s5 o/ v5 x. ?% k
生抽1湯匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許
5 i' b: R3 _- z公仔箱論壇公仔箱論壇' `  H0 j, X3 z0 k3 s

" i* H; y5 s$ m8 D2 R+ `! o8 T+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: ' w; z& J, p8 w. b
1.雞件洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘，撒上生粉，下鍋煎香，取出隔油備用。
" ^) I# t& B& H' j* t) k公仔箱論壇" u; [% P0 P( x' d- e2 F
2.栗子下乾鍋炒一會兒，加入少許油炒香，注入1/4杯清水，合蓋以慢火焗煮15分鐘。
5 ^7 O; J( r) P' i2 ^/ d  {6 ], J) E
3.蒜片、乾蔥頭下鍋煎香，放入雞件、沙爹醬炒合，栗子回鍋，注入上湯、魚露，下砂糖煮沸，合蓋以慢火煮10分鐘至腍身。
8 e/ J0 X( ^* x! X. e公仔箱論壇
: I  ^2 c. T5 K2 Y# F- M  }7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.注入椰漿煮2分鐘，下生粉水埋芡，撒下金不換拌勻即成。