材料：www3.tvboxnow.com/ q6 b" v9 u# Q7 w v9 ?
橄欖油.....100克
. C$ ]5 m' d# F$ z1 s蒜頭切碎.....30克
7 a5 M. X1 Q5 X w3 ]公仔箱論壇Thyme香草.....4克 公仔箱論壇+ b* e, H ~8 d0 Q0 X3 V
鹹鯷魚切碎.....30克
) j* a7 F6 \0 V5 t2 w7 b公仔箱論壇羊肩卷.....1件（約500克）
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* t7 k- E2 ?* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ i7 x, I, t, I, v! f2 Y( ^tvb now,tvbnow,bttvb做法：www3.tvboxnow.com) u1 X7 w; F8 _# ^* J* Y" r
1. 羊肩卷下鹽及黑椒碎調味。
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8 g1 Q0 [8 I! Y( D$ d6 v" z公仔箱論壇2. 平底鑊下油，燒紅後放入羊肩卷，用猛火將羊肩卷的外圍煎至金黃色後取出置涼3分鐘。公仔箱論壇/ ]/ G* e$ M, L& I# u5 X4 f1 H }
; D8 U% @& c: J7 ?$ R3. 將橄欖油，蒜頭，鯷魚和Thyme香草放入密實袋內，再放入煎過的羊肩卷。
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/ r& F1 s' @( Hwww3.tvboxnow.com4. 把密實袋慢慢地沉放入一大盆清水裏，讓水壓迫出袋內的空氣，之後將袋口封好。將包封好的羊肩卷放入一鍋65℃的熱水內，保持用這溫度將羊肩卷浸90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g- n) a% T! i% t
" f/ D# D; f* P5 b0 d5. 取出羊肩卷，放置15分鐘，切片，倒出袋內的肉汁伴食。 8 c* y& m, ]( `
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( p, a9 R" I1 Q' a1 I; d貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t3 Q+ y) p. B5 e2 i
威爾斯羊肩卷可在大型超市的急凍櫃枱內找到。 |
發表於 2015-11-28 05:18 AM
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