, M; s" D8 y1 c3 u4 uwww3.tvboxnow.com材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t; l. c* N' M# Q1 k- T
鹽.....少許
7 G8 a% P; F7 x- J; d. B/ rtvb now,tvbnow,bttvb糖.....少許
" ~! Q: l+ a1 I4 U) c* xtvb now,tvbnow,bttvb雜菌.....70克
8 c1 {# a1 r0 r公仔箱論壇鹽.....1/2茶匙6 e; [7 _& r7 \; `( ~
洋蔥絲.....100克公仔箱論壇) e ^. G) [ G0 I2 j& }8 T
黑胡椒碎.....少許* I3 M- U: e8 |5 G2 p1 W% |
濃菜湯.....200毫升+ W, W) i f3 U; {/ T$ s
淡忌廉.....4-5湯匙
" f# s- u# F7 U# p大蛋.....1隻（約70克）
; V V7 B9 }3 u7 ]5 t意大利00麵粉.....100克www3.tvboxnow.com/ P/ P: r, T5 a; g
意式香草肉醬/慢煮鴨鬆.....適量
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. I! o# K- `/ a" k* z7 v" t: [* xwww3.tvboxnow.com工具:
8 p1 i3 C* k" |; T0 y% K6 [直徑7.5厘米的圓形曲奇切割器、麵棍
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做法
' n2 O) B+ [) x# ]www3.tvboxnow.com1. 意大利麵粉、蛋和鹽拌勻，搓成麵糰至有相當的彈性，包保鮮紙置室溫30分鐘讓麵糰醒發。
% a7 P; Z7 } z' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z; T# f5 s0 T5 G
2. 工作上撲些麵粉，用麵棍將麵糰開薄至心目中的厚薄程度，用曲奇切割器切出圓形的雲吞皮。# }! Y& m8 T4 J+ E
2 \# n+ a9 x2 k4 U- G3. 取一塊雲吞皮，放上一小匙肉醬或慢煮鴨鬆，雲吞皮對摺，沾少許水封口，做成雲吞，每100 克麵粉大概可以做出約13-15隻意大利雲吞。不喜歡肉類做餡的，可用雜菌或海鮮，隨你歡喜。tvb now,tvbnow,bttvb( t1 G# N# H. {5 E; N
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4. 煲滾水，加點鹽，下意大利雲吞烚煮至浮面就可以撈起。與此同時，起油鑊，爆香洋蔥，加雜菌爆至軟身，灒蔬菜濃湯，加入意大利雲吞煮2分鐘至湯汁稍為收乾，加鹽糖和黑胡椒碎調味，轉細火拌入忌廉煮2-3分鐘至湯汁收濃即可。
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發表於 2015-12-10 04:40 AM
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