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砂糖.....40g公仔箱論壇( k$ N: `1 l1 I5 J! W( c
太白粉.....60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e' z, M8 ~* B6 _: y" l2 Z* i- N
地瓜粉.....120g% ]0 m0 z5 J1 v" ]/ b
地瓜(削皮).....300g
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, |# w& J5 w$ G+ A% f+ v7 F6 Ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 O9 ~* F/ h" i4 m/ S( e
作法
' r5 E1 B. S, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將地瓜切小，放入鍋中蒸熟後，再壓成泥
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2. 把地瓜粉、太白粉、砂糖拌入地瓜泥中攪拌
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/ ^( [ {5 P: ]* [1 I, q) U; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 攪完後揉至不黏手即可
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& P. e6 B( C+ \公仔箱論壇4. 搓揉成條狀，再切成一小塊，搓成圓形
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5. 放入鍋中,冷油中小火炸，中途要稍為翻面，把地瓜球稍為分開不要黏在一起
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6. 等地瓜球有點變色膨脹就可以用勺子按壓，讓地瓜球膨脹，等到顏色變深，把地瓜
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貼心小提醒www3.tvboxnow.com: j4 P4 R* N9 N8 I
1.每個地瓜的含水量不太一樣，在揉地瓜球粉團時，如果太乾就加少許水，如果太溼就再加些地瓜粉進去 2.每個地瓜的甜度也不太一樣，可以自行增減砂糖 3.因為我不想浪費油，所以我是用半煎炸的方式，色澤比較不均勻，用全炸方式就會很好看了~~
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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