1 T; i" D! K( u( f! R' htvb now,tvbnow,bttvb食材
4 H% ~- V: S6 ^' W/ Y) d: P' pwww3.tvboxnow.com鹽.....適量公仔箱論壇; j1 X1 s' X6 Z C e
去骨雞腿排.....2塊7 L2 d* x: L: D S
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tvb now,tvbnow,bttvb4 ~ p) B) W6 k/ r# T
醬汁, ]" z- _' A' o2 p
水.....適量
# Q! E- @4 ]3 K: }4 f$ |糖.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 [5 ?0 Z- l k3 q' _% P
蒜頭.....3瓣
0 ]9 L W! m/ ~0 X* G% dtvb now,tvbnow,bttvb薑.....10公克1 x( r5 [9 K+ @ F. B* r5 m
辣椒.....半根
7 x9 N5 A% {: ]1 r2 F+ ~tvb now,tvbnow,bttvb檸檬.....半顆www3.tvboxnow.com7 c* t0 t0 [# j2 P5 ?
醬油.....3大匙
% P! m! K h8 ?www3.tvboxnow.com香菜.....一大把
0 F/ t# }1 T( b4 P3 c" Stvb now,tvbnow,bttvb泰式雞醬.....2大匙
3 x# r. ]- i" @9 o5 [- xtvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com4 M4 P0 I# j' O2 h7 b |9 A
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作法公仔箱論壇$ r/ H+ j; O5 X, r
1. 備料： 雞腿排洗淨拭乾後，撒上少許鹽巴備用。
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6 H; N; k' U* t" y9 X5 k# R+ Ytvb now,tvbnow,bttvb2. 醬料： 薑切成末、辣椒切末、蒜頭切末、香菜切極小段，將香料放進一個大碗內，再放入醬油、糖、泰式雞醬、少量的水、檸檬汁，攪拌均勻後備用。
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0 L( u2 M, e3 u% K3. 取一平底鍋，熱鍋加放入雞腿排，雞皮朝下，煎至雞皮焦脆、雞油四溢後翻面，把腿肉面也煎至焦香（過程大約七、八分鐘），煎熟時，以竹筷插入較厚的肉中確認是否煎熟。tvb now,tvbnow,bttvb4 v! c8 D# Y9 h, f. G
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4. 雞腿排煎熟後取出切成小塊，放入盤中，淋上醬料，上桌開動！
, c' `# B# ~+ O2 t5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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- H. k. P1 }9 O9 B2 o6 ^) Z. o5 d公仔箱論壇Tipswww3.tvboxnow.com: V$ c9 c/ X: L% |5 Z: x, Z
1. 帶皮的去骨雞腿排直接下鍋煎香逼出雞油，就不用油了！公仔箱論壇8 G% S, p8 U- v: [: |
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2. 如果想再更泰式一點可以加點魚露，只不過因為我家有小孩，所以得做的合乎小孩口味，沒有放魚露。5 U8 Y4 ?4 p1 Y6 x9 w/ j) O# w
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3. 一定要確認好雞肉熟了再淋醬上桌噢！公仔箱論壇* Y! s7 {, w, n w
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4. 給小朋友吃的切記不要放朝天椒！
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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