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食材
' `2 ~$ X4 F0 ~% [: ]& B$ Ytvb now,tvbnow,bttvb糖.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V. }* D4 @* v: t( y7 N1 }
水.....150cc
5 }& B" W1 Q* I K) T- A公仔箱論壇豆乾.....6片
6 u* Q- [* I5 G% F5 O公仔箱論壇醬油.....90ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i9 ?( s# i! }! Z9 t7 K) k/ F
米酒.....1大匙公仔箱論壇: Y' V% m6 e3 k* f0 n0 p
五香粉.....少許
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: R% L+ M6 R" ~9 o# v$ Z' A& \" Ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 L1 C" R$ w3 D2 A
作法
& a( |+ @6 r- R _# W' R公仔箱論壇1. 豆乾洗淨後一切四或切對半,放入冷凍庫冰一晚。藉由冷凍可破壞豆乾的組織產生孔洞。
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1 J8 m) i% y" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 取一內鍋將醬油、米酒、水、糖、五香粉、胡椒粉倒入即為滷汁。各家醬油鹹度不同請酌調整。www3.tvboxnow.com2 ?- v9 g/ q t9 S
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3. 將豆乾放入鍋中，滷汁為剛好蓋過豆乾的高度，電鍋外鍋倒一杯水，開關跳起稍涼切片盛盤，灑上?花淋上少許香油即可享用。
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4. 是放入冷凍庫冰一晚後做的豆乾, 是冰一晚後拿下來退冰再一次放冷凍庫冰後拿下來做的(反覆冰2次),所以孔洞更大更多汁,可看個人喜好決定作法唷!tvb now,tvbnow,bttvb, r7 H! s% D' W) _
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發表於 2015-12-14 05:21 AM
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