, _$ B) n4 t5 `0 ~+ V材料
: k. I4 x' g. ?. I公仔箱論壇油皮材料：www3.tvboxnow.com1 m3 j1 Y# ]& N7 i4 n m1 b
鹽.....1g
1 [3 n; t* G' Lwww3.tvboxnow.com水..... 95g
5 i2 u; D5 s$ ~& t0 [4 @; rwww3.tvboxnow.com豬油.....94g公仔箱論壇' \; K$ E: \' {" Q0 z* k7 u" b
細砂糖.....24g公仔箱論壇2 {4 @- r6 r8 A8 U
中筋麵粉.....236g
' A! r! m- H4 y) p& h% l
! g# c8 i) A* P- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e8 r5 t: R3 v: H6 y
油酥材料：
4 D4 N% c1 @: M6 _" j7 T! h公仔箱論壇豬油.....75g公仔箱論壇& k# J+ G9 { j" {1 |
低筋麵粉.....150g
2 ~- s- P1 P0 Owww3.tvboxnow.com& s& `3 ]9 T/ |. D. o8 i
& Z7 |* a9 c/ y3 e* ntvb now,tvbnow,bttvb內餡A：
' R# k0 z& N T) w, m公仔箱論壇水.....28g0 T5 o4 w1 E2 n/ X& d
奶油.....60g
/ y* U6 u2 H# Z0 G$ S* H公仔箱論壇
1 \8 X+ ?* M4 w! p# L$ R+ Q3 L1 v9 b- E" s, o
內餡B：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e0 [1 n6 S6 a( A9 f
糖粉.....252g
% p" [( |: M5 N公仔箱論壇糕仔粉.....76g: n z% h! C5 w* [( Q
( P% H/ n% D( Z# w K
內餡C：
. L6 ?$ r' w) W+ P# G' b5 h. Btvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖.....84g公仔箱論壇5 F7 L/ \! H+ U% h
www3.tvboxnow.com6 o, f* k* G3 {6 }! k
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其他材料：
" L3 k; \0 Z# y' {公仔箱論壇蛋黃.....2個公仔箱論壇. c8 t& ~4 `8 e* b* g9 V. g: J
蛋白.....1/3個
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% X# T/ c0 j$ t6 e2 [公仔箱論壇
. K2 q1 q) w$ P, Pwww3.tvboxnow.com作法
( y& ]) _; L9 I7 vtvb now,tvbnow,bttvb1. 將內餡材料A煮至奶油完全溶化，放涼至50℃左右備用。
5 W0 X1 ^7 X) f8 I9 F+ e$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p6 _4 |$ f/ R+ r0 ?5 C
2. 將B料粉類先過篩，再和C料一起拌勻。
9 L" l( p2 \! d0 H公仔箱論壇
8 Z4 o; P& ^- K! o7 |" A3. 將作法1倒入作法2中拌勻，放涼後，置入冰箱冷藏備用。
+ D# q1 X/ ?8 n, y# I }/ i H" R公仔箱論壇www3.tvboxnow.com6 n5 Y6 I) r# I" N3 i8 k) F
4. 將作法3分割成15等分備用。
: s4 Z! o+ {" n1 L8 g3 l& w0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ u: B3 \! N( h8 c& _9 Lwww3.tvboxnow.com5. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法4餡料，再以虎口捏緊收口。
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M6 ]0 E5 B5 [* p9 Z% Y+ i! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將作法5壓扁，桿成直徑約10公分之圓形。www3.tvboxnow.com7 N9 T3 P* ?/ Y* E, e. Y5 m% ?
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7. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩，刷在作法6表面上，再以叉子戳上小洞。公仔箱論壇* k1 N1 a, u/ Y: M
; [# c$ B1 j/ W5 [tvb now,tvbnow,bttvb8. 將作法7放入烤箱，爐溫上火220℃、下火180℃，烤約20～25分鐘，即完成。tvb now,tvbnow,bttvb$ m# A& G% @2 s. U- k6 P; c0 ~
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發表於 2015-12-21 04:54 AM
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