3 a+ I5 [9 D. N. Y( n, _% D* C2 d7 n材料
5 ^2 v7 e+ v5 q. e1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵.....150公克
. O) H) q' [& z" j1 G: \3 O豆豉.....10公克tvb now,tvbnow,bttvb ?: v. D% m: ?: ]
大蒜.....10公克
! q0 u& m% B/ G; g/ S `高湯..... 300㏄/ y, K; r+ q% ?* {
洋蔥.....30公克
2 c2 `$ h8 @4 g# j0 u P青椒.....20公克
( J4 K2 S5 N& X, g; k紅辣椒.....1/2條
" Z; g- u, P0 p% O) z( Dwww3.tvboxnow.com排骨.....250公克
& p( J( I/ X Z# b9 I' I$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水.....30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m, [, b& Z. ]
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調味料
9 S4 S6 y5 Y$ hwww3.tvboxnow.com鮮雞粉.....少許2 q' r' m8 N: H- o: ~
蠔油.....1/2小匙
8 l7 r2 D4 s/ F9 l公仔箱論壇白砂糖.....1/4小匙
. i" v" ^" t) t Y1 J% C生抽醬油.....1小匙公仔箱論壇1 m4 s9 k3 l! F# c- w2 \( ?) P) _: C; `
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v6 P% b, B6 |) |" y4 S3 Z$ B
作法4 X# I2 u! u# P/ u. T. P$ w' L
1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨，去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。公仔箱論壇7 D0 i: d+ t7 g4 C/ ~3 }
1 D" m3 f, D1 |1 {7 h2 @: w6 j2. 將排骨剁成2公分方塊，放入碗中，加入少許太白粉抓勻。
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, C# Z+ W0 s F# X3. 鍋中倒入300㏄油燒熱，放入作法2排骨以中火炸約1分鐘，改小火再炸5分鐘後撈起，瀝乾油份。0 g6 j: `& A& X1 J6 J1 v
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4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱，放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀，盛起瀝乾多餘油份。tvb now,tvbnow,bttvb5 y. I! ^4 m* V6 T9 I
! I$ s4 L/ O( ^# @: \5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香，加入高湯及作法3排骨，中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒，煮滾後再以太白粉水勾芡，熄火。
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; L0 u+ {( T; _7 t: P) @5 F( b6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。
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發表於 2015-12-22 04:33 AM
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