[西式食譜] 印尼辣椒醬

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材料
( V6 ~: X& {: G3 Z7 V% ktvb now,tvbnow,bttvb蒜頭.....10公克
7 s2 \5 t; R, K/ ]2 ?+ e) M, Pwww3.tvboxnow.com醃漬辣椒.....100公克
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# q; _4 Q$ B7 i$ U7 p- [" i調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {* v- ], }9 q0 j- ^4 t) d; T3 [' o
鹽.....10公克
- e6 A% k, G( g/ u+ X* j1 m2 b白醋.....2大匙
8 W4 c, {5 K$ G$ ntvb now,tvbnow,bttvb蝦醬.....20公克
+ P4 |8 ]& k5 B3 o冷開水.....50cc+ H3 `$ R( _# E" N2 q6 [
沙拉油.....200cc
5 g. Z% v4 k' U: c( |  h+ b/ b細砂糖.....2大匙& t+ ~6 K# N1 q* S' E% \
香菇精.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ N: T: {# g' I; d% e

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9 j3 s4 S# c6 [3 q1 T' j7 k作法
  o/ m# p0 L9 j) ~  ?# w- @4 o% e% hwww3.tvboxnow.com1. 醃漬辣椒與冷開水、鹽一起放入果汁機中絞碎，蒜頭切末備用。
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2. 起一鍋放入沙拉油，讓油鍋熱至約60℃後，放入作法1的蒜末及蝦醬以小火爆香。
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3. 將作法1的辣椒泥及白醋、細砂糖、香菇精放入作法2的鍋中，以小火炒約5分鐘，呈現濃稠狀即完成。9 M; R; H& c* `: B1 ~% A
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