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材料" e) f2 u% Q5 z f9 y5 B
肉餡：
9 Y6 R; a, L9 C0 ewww3.tvboxnow.com水.....1/2杯
/ Q) P; o+ G, `9 B; h公仔箱論壇鹽.....1/5小匙tvb now,tvbnow,bttvb' J. d, z5 d' O+ A# [9 ?
酒.....1/4小匙
' x2 Q- [$ e( ?www3.tvboxnow.com香油.....1/5小匙
( B P2 Z- F F4 Btvb now,tvbnow,bttvb豬絞肉.....150公克tvb now,tvbnow,bttvb* \9 T. S8 I/ {% d4 S, n( k
胡椒粉.....1/4小匙
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蛋餃皮：公仔箱論壇# w8 q% p* k5 i
蛋.....4個
% a+ q1 w, _8 `" z8 x* Ctvb now,tvbnow,bttvb酒.....1大匙
1 [ \3 S+ ^! R2 q4 f: v4 O- ^公仔箱論壇鹽.....1/5小匙
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2 x, x5 x, E9 |! } c' o! g; {tvb now,tvbnow,bttvb作法www3.tvboxnow.com9 s: V$ j$ e) f$ O7 B
1. 將內餡材料充份拌勻，蛋餃皮材料也拌勻成蛋汁備用。
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2. 取一不沾平底鍋，抹上少許油，舀入1大匙的蛋汁，用小火煎成扁圓狀的蛋皮。4 W! l- H D0 b0 a" w; L+ ~/ G+ u& B+ ~6 Q
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3. 放入適量的內餡，在蛋皮未全熟前對折成半圓形，並將封口及內餡用筷子頂端輕壓，讓蛋餃可完全密合，翻面再煎至內餡熟透即完成。
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發表於 2016-1-9 04:45 AM
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