材料" _/ S' A6 A2 B/ t. p- B! V
蝦仁.....6隻
4 \5 o$ W, g. D鹽.....1/2小匙
) s# X5 j% k; Y0 ?! W/ c: Y! N2 `* S; [公仔箱論壇蔥末.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J% K2 g8 D$ V1 ^
高麗菜.....6片
9 \' T$ c: o. i公仔箱論壇香菜末.....1小匙
# ^4 F9 o: q% |( y; o7 d公仔箱論壇絞肉.....100公克
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V: ~7 K5 W; |8 l- z: W* g( k
鹽.....1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k. K/ @3 _3 ^- U/ l
高湯.....2大匙
8 K5 p f+ s# O5 g) Qwww3.tvboxnow.com胡椒粉.....少許公仔箱論壇7 ^& S, G, T/ Z) s* u2 H2 K
香油.....1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ A! ^0 l. X1 {( m0 x+ A" z: x
太白粉.....1小匙1 P2 M p. D$ f7 M2 Q. V# X
鮮奶油.....1大匙7 v" g1 f$ H2 `" b$ }
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. {! j$ Z: W! ~ U# |0 h4 ytvb now,tvbnow,bttvb作法
: B4 X% h7 i; Wwww3.tvboxnow.com1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。
# C- q4 l( W8 C0 x. E6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y( X C& `) b4 k7 N- J% T
2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。
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3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。
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高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。
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發表於 2016-1-13 04:38 AM
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