材料（四人份）
7 K4 j" G3 B( ~: o& b; ptvb now,tvbnow,bttvb熱水……………………(焗梳乎厘時用)
" c8 u8 y, w [$ L, n* k1 ptvb now,tvbnow,bttvb巴馬臣芝士(已磨碎)……………….. 50克
* [- j- S! M8 d) s公仔箱論壇車打芝士(已磨碎)…………………… 75克tvb now,tvbnow,bttvb+ p9 F/ L2 |* g7 n
Cayenne 辣椒粉…………………………適量公仔箱論壇3 @8 p8 O0 Y* y; X% d9 c K
海鹽 ……………………………………………適量# O% s" G( ^; ^5 J d6 H! n" W/ E
牛油 ………………………………………… 4湯匙& @7 Q8 t% H5 O6 L% v
麵粉 ………………………………………… 3湯匙! L" D! J8 x! v% f' F* Z: e ~, k$ U
熱牛奶 …………………………………. 280毫升
8 U- C( x3 |- i' Z" ^公仔箱論壇蛋黃 ……………………………………………..4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a4 `. C; [, t+ ? j2 P* u4 W
蛋白 ……………………………………………..4隻公仔箱論壇- n" \- E5 u' P5 a! p0 F
紅、黃、綠甜椒(已切碎)……………………每款1湯匙
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做法
5 Q7 e& C6 Y% Xwww3.tvboxnow.com1. 先在梳乎厘杯上蘸一層牛油及麵粉，備用。
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2. 用平底鑊煮溶牛油，加麵粉拌勻，再一邊加熱牛奶一邊攪勻至杰身。拌入芝士至溶化，加甜椒， 以海鹽及辣椒粉調味。
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3. 輕輕拂打蛋黃，另一邊將蛋白拂打至企身。蛋黃加芝士漿拌勻，然後再倒入蛋白拌勻。www3.tvboxnow.com/ G5 B3 B8 t6 Z9 X8 m
: F6 R$ R' F+ G; @2 l, Bwww3.tvboxnow.com4. 倒入梳乎厘杯，放進焗盤，注入熱水至梳乎厘杯半滿的高度。放入已預熱至180°C的焗爐焗25分鐘，趁熱享用。公仔箱論壇9 a1 E' T# H# w6 H) n2 A
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這道菜在焗爐拿出來後要馬上享用，否則很快會塌成一團。 |
發表於 2016-1-13 04:15 PM
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