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熟食中心總是臥虎藏龍，藏身於筲箕灣街市的紹華小廚，大廚出身於昔日銅鑼灣登龍街的煲仔飯名店新翠華，沿用最傳統的炭爐燒製煲仔飯，既有逾廿多款的傳統口味，亦有獨創的新派煲仔飯口味。www3.tvboxnow.com3 n% W1 H7 T/ j# t
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如荔蓉肉碎飯，以荔芋蓉混和豬肉碎，用雪糕勺將芋蓉舀成一球球，賣相新潮。別以為他的煲仔飯只得外表，煮法皆依足傳統，瓦煲內加入浸透了的泰國舊米，當飯粒收水時，圍着煲邊下豬油，令飯焦更香更脆。這亦有賴大廚功力，一邊煲飯一邊轉動瓦煲，令爐火均勻，沿着煲邊都有飯焦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e) a8 {. Y7 i( h; G
4 t* M& o* f9 j' i& k3 c5 M: D9 y; otvb now,tvbnow,bttvb而新創的麻辣海鮮飯，斑塊、鮮魷、蝦先汆水，再混和自家以花椒、四川泡椒，辣椒乾、指天椒等調製的辣汁，麻香辣味兼備。
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而另一道調過味的豉汁蒸帆立貝及象拔蚌，肉質飽滿的海鮮，非常開胃。公仔箱論壇. A+ R( x" z+ t" R& E' v7 w$ e1 m
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但說到最特別是野菌鵝肝飯，用匈牙利鵝肝混和炒香的雞髀菇、靈芝菇等等，油香滲入飯粒，每一口都充滿鮮味。
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" B6 K m! ]' W. {) J. t" ktvb now,tvbnow,bttvb去年小廚還推出了黑松露龍蝦飯，但因貨源問題，今年仍未上市，老闆說一有貨便會推出，粉絲們記着留意了。/ T! O( }5 `: } }5 u) d" x
+ K. T' v. u, e, wtvb now,tvbnow,bttvb*煲仔飯供應時間：6pm-10:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N0 i! b7 |% D. |! [
" X5 z$ n; Y* v. Y/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荔蓉肉碎飯$68(另加臘腸$8)
8 }+ n; N$ ]6 Q7 ]tvb now,tvbnow,bttvb麻辣海鮮飯$68
) g$ C" \5 P. @5 Gtvb now,tvbnow,bttvb豉汁帆立貝象拔蚌飯$68
& g4 a# g- G( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。野菌鵝肝飯$68tvb now,tvbnow,bttvb w- [+ D R/ z% v
黑松露龍蝦飯$85' f2 U, @/ q+ y* x' h+ L" G1 D: x
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紹華小廚tvb now,tvbnow,bttvb$ Z) N2 c/ V0 L) ^& ~
地址：筲箕灣愛秩序灣愛東邨熟食中心
6 b/ N/ F) d: \+ O9 }; swww3.tvboxnow.com營業時間：7am-11pm |
發表於 2016-1-14 04:28 AM
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