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& M, a: a$ r* k6 c! ]( V
) J& N& D* B9 {4 z% w5 Iwww3.tvboxnow.com食材
8 T" k) G* ?7 i0 ~, p) O2 h鹽.....少許) r$ x/ q6 D: g1 C
奶油.....20g
& j6 `$ t$ W! B! m# W. `+ O* m鮮奶.....100ml
3 q Z3 f2 z" B# k o低筋麵粉.....70g* y! [2 a& [ |4 [4 j
無鋁泡打粉.....11g
3 O( x8 p! d; l* X公仔箱論壇www3.tvboxnow.com0 z P% W/ ^5 O3 B
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蛋液tvb now,tvbnow,bttvb! d; v A/ U/ E, ^ n& c6 k
砂糖.....50gwww3.tvboxnow.com* c" S' @/ ^) z3 i: p Q+ M$ @, K
雞蛋.....兩顆6 F3 R: X7 ~4 s, b d+ G8 C8 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p/ P0 e8 W& S% v8 \2 n
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內餡料www3.tvboxnow.com3 c9 \7 m. Q; a7 D) l9 c
蘋果.....4顆- i1 n* I! ~) [* T% U5 p
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* f* i/ t" V5 K0 B, h& g/ h作法
2 E* R' W7 w+ y& ]$ e# f, s. q" ktvb now,tvbnow,bttvb1. 雞蛋如果放在冷藏保存，建議預先退冷後再使用。 加入砂糖50g，用手動打蛋器拌勻，打製發泡狀態，不需要打發!!公仔箱論壇( R/ s4 f1 O; H$ g/ p. R" ~2 u
! r H# _" d; ^! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 麵粉建議是先過篩在使用，奶油預先融化。 在蛋液中加入拌入鮮奶和奶油，在緩慢加入過篩的麵粉以及泡打粉和鹽! 麵糊混合好後，再加入蛋液混合!公仔箱論壇 D" V3 T) }! m4 T, }8 F' T- t
; h% N* p8 A7 {* B3. 我使用兩種口感的蘋果，五爪和青蘋果!五爪蘋果的口感比較鬆，經過烘焙容易熟透。青蘋果酸味較重，可以增加蛋糕的水果芳香!7 V! Y/ H6 r. ~" _. a
- Z- ]! W. o6 R' u! C. l, |4. 蘋果削皮去籽後，切薄片!
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5. 把蘋果薄片倒入麵糊裡，慢慢地攪拌，使水果片均勻沾附上麵糊! 烤盤建議抹油，或是再用烘焙紙避免沾黏。如果是想直接食用，那麼則可不須用烘焙紙!www3.tvboxnow.com' k) }5 j3 ^# F4 ^) B
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6. 烤箱預熱後，放入烤箱烘烤!上層建議放鋁箔紙，可以避免燒焦! 烘烤時間大約50分鐘。出爐時，建議用筷子確認粉漿凝固狀況。 (我所使用的是家用小烤箱，基本上沒辦法調整溫度。用大烤箱的朋友們，請將烤箱預熱到200度，用200度烘烤40-45分鐘!) z) B' Z9 Q3 a' y' ?3 d* V
; `: q7 _8 }$ Zwww3.tvboxnow.com7. 蛋糕出爐後，要等冷卻再脫模! 食用前可以撒上糖粉，放些許果醬裝飾。口感很棒唷!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f- e! u' B4 s1 y
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8. 千層的感覺，都是由天然蘋果片創造的視覺! 熱熱的吃，彷彿是在吃水果口味的蛋塔口感! 冰涼後吃，就像是一道充滿蘋果酸甜滋味的布蕾蛋糕!
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發表於 2016-1-15 04:55 AM
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