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食材
0 X5 ]) S* N: e& L) \. b/ d4 awww3.tvboxnow.com鹽.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X( J0 {* K7 g8 B
奶油.....20g
+ R+ e0 P e; K, f3 Ntvb now,tvbnow,bttvb鮮奶.....100ml& \& g I8 j$ U; m/ U' W/ i* o5 F
低筋麵粉.....70g; L' z7 `# i$ R. ^* T6 ]' b
無鋁泡打粉.....11g/ g0 G/ r" L' k( u7 p7 h. J- @1 A
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- |2 ^8 _* n; Y% a蛋液
% ]' a( U" u0 Z6 D' H, c7 e公仔箱論壇砂糖.....50g7 @# {2 O. ]- R S" Y
雞蛋.....兩顆公仔箱論壇& ?% l& F1 f+ P7 t3 S( v
, Q) X8 S) h) b8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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* G# s- @! C zwww3.tvboxnow.com蘋果.....4顆公仔箱論壇0 p3 W9 s( J: C+ l+ x0 q, \
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作法8 ^0 [0 w/ \2 {$ O. h
1. 雞蛋如果放在冷藏保存，建議預先退冷後再使用。 加入砂糖50g，用手動打蛋器拌勻，打製發泡狀態，不需要打發!!
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2. 麵粉建議是先過篩在使用，奶油預先融化。 在蛋液中加入拌入鮮奶和奶油，在緩慢加入過篩的麵粉以及泡打粉和鹽! 麵糊混合好後，再加入蛋液混合!
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' f s. T0 Z( F) b* g5 f r3. 我使用兩種口感的蘋果，五爪和青蘋果!五爪蘋果的口感比較鬆，經過烘焙容易熟透。青蘋果酸味較重，可以增加蛋糕的水果芳香!
' T3 q! N. m6 N7 L$ @( e0 mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c ~' s3 Z9 m
4. 蘋果削皮去籽後，切薄片!. l2 b8 F4 \! r' R. B
& p, a- V( b& q5 X% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 把蘋果薄片倒入麵糊裡，慢慢地攪拌，使水果片均勻沾附上麵糊! 烤盤建議抹油，或是再用烘焙紙避免沾黏。如果是想直接食用，那麼則可不須用烘焙紙!
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6. 烤箱預熱後，放入烤箱烘烤!上層建議放鋁箔紙，可以避免燒焦! 烘烤時間大約50分鐘。出爐時，建議用筷子確認粉漿凝固狀況。 (我所使用的是家用小烤箱，基本上沒辦法調整溫度。用大烤箱的朋友們，請將烤箱預熱到200度，用200度烘烤40-45分鐘!)tvb now,tvbnow,bttvb9 V5 w, n* Y. j2 l
( }' Y2 l/ {+ L/ g" O& e7. 蛋糕出爐後，要等冷卻再脫模! 食用前可以撒上糖粉，放些許果醬裝飾。口感很棒唷!!tvb now,tvbnow,bttvb8 T) B3 e ?8 o$ Z8 o8 ?+ |
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8. 千層的感覺，都是由天然蘋果片創造的視覺! 熱熱的吃，彷彿是在吃水果口味的蛋塔口感! 冰涼後吃，就像是一道充滿蘋果酸甜滋味的布蕾蛋糕!
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發表於 2016-1-15 04:55 AM
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