[中式食譜] 酥炸豆腐粒

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材料
* l( ]/ C4 z0 A) n: b8 J- @公仔箱論壇水.....6杯
! A% l4 c- m- {- Q( `tvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1平湯匙" C; e) |2 ?% G1 `
實豆腐.....3件
  S# Z# s, A5 T" p$ g% q8 f紅椒碎.....少許
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% `. E; |" g) B  S, g1 T% ]. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `; S: @' o. y2 q6 O9 J3 |
蘸汁︰公仔箱論壇! X  i  l; n4 o
糖.....3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" q) {' U( h5 K2 A' Q  W
魚露.....3湯匙. p: T) K8 Z" Q
白醋.....3湯匙( ?" L  s. f/ ?7 s
蒜茸.....1茶匙
3 d3 s; D9 m5 ], Stvb now,tvbnow,bttvb凍開水.....3湯匙www3.tvboxnow.com+ q9 ^0 c8 G; T" e8 ?! o
紅椒茸.....1茶匙
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7 i. e1 D0 R; ~# w& y做法/ a9 b0 p. K( [# r: b# g2 {2 U
1. 將鹽與水拌勻。
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2. 豆腐切 2 厘米丁方，放鹽水內浸 15 分鐘，隔淨備用。
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3. 燒半鑊油，將豆腐粒置入猛火油內炸至金黃香脆，取起，濾淨油份，盛碟。公仔箱論壇/ {  o9 A+ R9 Y/ a: o5 o& M% T

9 b" y6 I1 \# u) L* m. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將蘸汁料拌勻，用小碟盛載。
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5. 食時將紅椒碎灑於酥炸豆腐粒上，伴以蘸汁。$ b  @- a7 x+ y/ F) s2 y