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彩虹飲食原則主要是* ~. v/ s, b$ C! x/ z- D) F8 J6 |' ]
針對「紅、橘黃、綠、藍紫、白」這五類顏色的蔬果建議，希望達成第一步驟的「五份蔬果」同時，能依循第二步驟的「五種顏色」。不同顏色蔬果有不同營養素、抗氧化多酚，能簡單介紹顏色的意義：公仔箱論壇2 C( S( y% `5 q8 F! b! _0 p
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紅色
% k$ G4 Y3 e4 j$ w, C公仔箱論壇如紅甜椒、番茄、蔓越莓、櫻桃、蘋果、菊苣等外表鮮紅、漂亮熱情的顏色水果，含有茄紅素（抗氧化物的一種），能保護心臟、減少癌症風險。1 Z W( ]7 c5 z
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橘黃色
$ N; v- R) r. t. d) o, u- f如胡蘿蔔、金針、南瓜、玉米、地瓜、柑橘、鳳梨、木瓜等，含有類胡蘿蔔素（也是抗氧化物的一種），對眼睛、心血管循環有幫助。
- F. H8 I8 z+ _, ^! `( k) v4 z0 u公仔箱論壇1 v5 k4 H" F) @# K3 ^
綠色tvb now,tvbnow,bttvb. O& l, |; ]) i( r
如綠葉蔬菜花椰、青椒、芹菜等，含有豐富葉黃素、鎂、葉酸及B群，能消除疲勞，對眼睛、新陳代謝都好。1 H0 F' V/ N; v6 W! U
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藍紫色
( b( p' j! s0 J! u8 H7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如藍莓、葡萄、茄子、黑木耳、紫菜、海帶等含有花青素（抗氧化的一種），主要能提高體內抗氧化力、預防慢性病。tvb now,tvbnow,bttvb/ r8 X) Y5 w: ~$ D
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白色
/ ^" W. m, X: b/ @+ f# Ltvb now,tvbnow,bttvb如白蘿蔔、洋蔥、蒜等含有硫化合物的食物，對免疫力提升、降低疾病發生率有幫助。- Z, ?3 o9 H6 {$ N
7 X* l, I7 R% utvb now,tvbnow,bttvb別在忠於固定的飲食囉！幫自己的飲食花一點心思、只要挑選的時候試著選不同的顏色蔬果、就能幫助自己補充到繽紛的營養素！( W+ O5 I3 P3 N& L- s( X' j9 R/ z" b
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發表於 2016-2-9 11:16 AM
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