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材料
. V8 U+ g: d5 M8 X6 ztvb now,tvbnow,bttvb蛋白.....1/2個
/ T" ~. r3 g( g2 G9 w0 Ewww3.tvboxnow.com春捲皮.....4張公仔箱論壇8 _# W+ K/ t6 X. K1 o% V: J
草蝦仁.....300g5 {5 R/ ^$ W9 P T
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* ~% _! S& A$ e: ]9 J調味料
% {" p7 O' Y2 \; Z& Y9 ~鹽.....1/4茶匙
# r/ X" P* ^: g& W3 D" m白胡椒粉.....1/2茶匙www3.tvboxnow.com3 t9 ~1 S! w& E0 Q0 d. j
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醬料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J- C& [" X" b: b) _# w
梅子醬.....2大匙
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作法
4 Z( I: [6 p! y. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將草蝦仁洗淨，用紙巾擦乾水份。% w# J2 q) O4 }: ]
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2. 用刀面拍碎蝦仁再剁成泥狀(或可用料理機打碎)。
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) Z2 C. U) r0 `, P5 Qwww3.tvboxnow.com3. 放在大碗中再加入蛋白、鹽、白胡椒粉拌勻。
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0 C; z+ F$ L5 F" s公仔箱論壇4. 用手將蝦泥拌勻後再摔打至有彈性，摔打約20~30次)。公仔箱論壇1 c$ H9 a- J" \1 R6 X
% t2 p1 i! [$ A5 q; ~5 Y% Atvb now,tvbnow,bttvb5. 取出適量蝦泥放在2張春捲皮中。
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6. 用厚刀拍打成扁狀。( E! |8 {; D, {! x* h) g
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7. 拍好之蝦餅表面，用刀尖戳出數個小洞，如此使空氣排出，使蝦仁更有彈性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S0 v8 b& S, |1 m
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8. 熱鍋，放入約1/2鍋的油量，燒至約180℃時，放入蝦餅至油鍋內炸至外表呈金黃色即撈起切片，食用前搭配梅子醬即可。
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發表於 2016-2-11 05:06 AM
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