見到九龍城金寶吳老闆，就知有好東西介紹。乘着寒流襲港，他們推出了一款越南流行的火鍋食法，就是越南帽子鍋。形狀酷似一頂帽，長14寸，食法是在鍋邊放滿材料，待湯底一滾起便逐個放入。因應越南口味，湯底材料較為清淡，例如用了南薑，香茅。雖然是酸辣湯底，但加了番茄及檸檬葉，不會很嗆喉。( r5 m: _8 K9 N$ w! M
6 s, _+ t" ]& j: q煮時建議先放入海鮮，好像蟹、蜆、魷魚，待湯底吸收甜味，然後放肉串、魚蛋，待煮沸時便可以吃了。材料很有地道風味，好像越南虎蝦，加入蘆筍的魷魚筒、泰國尖魚蛋、牛丸。
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# | ~+ O( |% q* C2 Z9 Otvb now,tvbnow,bttvb招牌泰式醃肉也很有風味，可以蘸越南魚露或者泰國南乳。火鍋包括金邊粉或者河粉。兩至三位吃也夠。1 M3 K; P3 I; _& O' y' l) M
; p" o N* R ~. l, fwww3.tvboxnow.com另外有一個16寸大的升級版，以海鮮為主，有肉蟹、鮑魚、花蛤，四個人分享，每位也是二百元左右。冬天吃一定暖乎乎了。
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3 C- M [* K2 m) ~" F' K越南八味什錦鍋$468/兩至三位公仔箱論壇( X5 j% ?% ~3 i/ z* o, i/ }
越南八味什錦鍋(16寸大)$800/四位(須預訂)tvb now,tvbnow,bttvb9 H; R! f' b9 X+ U: L
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誠品生活
7 i: W% ?& e; S; h. h) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金寶越南餐館
$ N4 Q) N) s6 E5 s- S( vtvb now,tvbnow,bttvb地址：九龍城衙前塱道
- \3 a7 L) I# E, @5 l, l: z2 A3 ]公仔箱論壇營業時間：11am-1am - P( S w) G7 ?0 V- @+ w, N
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發表於 2016-2-12 04:34 AM
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發表於 2016-2-13 01:07 AM
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